Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Σαρλότ με βατόμουρα και μήλα στο φούρνο

Σαρλότ με βατόμουρα και μήλα στο φούρνο

467

Κουζίνα Γερμανός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 173,7 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.

Λίπη * 2,7 γρ.

Υδατάνθρακες* 39,2 γρ

Περιεχόμενο

Ας προσθέσουμε ποικιλία στη συνηθισμένη σαρλότ μήλου: προσθέτουμε σμέουρα. Τα κόκκινα μούρα όχι μόνο θα δώσουν φωτεινότητα, αλλά θα προσθέσουν επίσης ένα ευχάριστο άρωμα και λεπτή ξινή γεύση. Για να κάνετε το ψήσιμο μαλακό και αφράτο, χτυπήστε τη βάση αυγών με υψηλή ποιότητα - το μίξερ θα είναι ο καλύτερος βοηθός.

Συστατικά

Αλεύρι 1,5 κουταλιά της σούπας Αυγό 3 τεμ. Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Βούτυρο 10 γρ. Μήλα (μεσαίο μέγεθος) 3 - 4 τεμ. Μαγειρική σόδα 12 κουτ Σμέουρα 1 κουταλιά της σούπας Αλας 1 πρέζα Ζάχαρη άχνη για διακόσμηση

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε και στεγνώνουμε τα σμέουρα εκ των προτέρων. Κάνουμε το ίδιο με τα μήλα.

Αφαιρέστε τη φλούδα από τα μήλα, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τον πελτέ σε μικρά κομμάτια

Σπάστε τα αυγά σε ένα δοχείο χτυπήματος, προσθέστε ζάχαρη και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να αποκτήσετε έναν ελαφρύ αφράτο αφρό. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε με μαγειρική σόδα και αλάτι.

Προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού στη μάζα αυγού-ζάχαρης και ζυμώστε μια ελαφριά αφράτη ζύμη. Αλείψτε το ταψί με βούτυρο. Εάν το καλούπι είναι σιλικόνη, δεν χρειάζεται να λιπαίνετε. Ρίξτε τη μισή ζυμωμένη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα. Απλώστε τα κομμάτια μήλου στη ζύμη.

Απλώστε βατόμουρα πάνω από τα μήλα, αφήνοντας λίγο να διακοσμήσετε την επιφάνεια.

Γεμίστε με την υπόλοιπη ζύμη και διακοσμήστε με βατόμουρα.

Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Βάζουμε τη φόρμα της σαρλότ στο μεσαίο επίπεδο και ψήνουμε για σαράντα λεπτά. Στη συνέχεια, ανοίξτε λίγο την πόρτα του φούρνου, σβήστε το φούρνο και αφήστε το κέικ να σταθεί για άλλα δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά.

Βγάζουμε το τελικό ψήσιμο από το φούρνο, το απελευθερώνουμε από τη φόρμα, το αφήνουμε να κρυώσει. Διακοσμούμε την επιφάνεια με άχνη ζάχαρη. Κόβουμε τη σαρλότ σε μερίδες και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!