Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Σαρλότ με τυρί cottage και σιμιγδάλι

Σαρλότ με τυρί cottage και σιμιγδάλι

1607

Κουζίνα Γερμανός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 185,6 kcal

Μερίδες 12 λιμάνι.

Χρόνος μαγειρέματος 65 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5,2 γρ.

Λίπη * 5,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 35,2 γρ

Περιεχόμενο

Σας φέρνουμε στην προσοχή μια άλλη επιλογή για την παρασκευή σαρλότας μήλου - με τυρί cottage και σιμιγδάλι. Η Charlotte αποδεικνύεται νόστιμη και αρωματική όπως πάντα, και το τυρί cottage του δίνει μια λεπτή υφή και κρεμώδη γεύση.

Συστατικά

Αυγό 3 τεμ. Σημιγδάλι 240 γρ. Κρέμα γάλακτος 20% 100 γρ Τυρί Cottage 300 γρ. Μήλα 3 τεμ. Κρυσταλλική ζάχαρη 200 γρ. Βανιλλίνη 1 πρέζα Μπέικιν πάουντερ 1 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Σε ένα πιάτο, ανακατέψτε το τυρί cottage (είναι καλύτερο να πάρετε το τυρί cottage στη στεριά, έτσι ώστε να μην υπάρχει περίσσεια υγρασίας στο κέικ) και κρέμα γάλακτος (παίρνουμε 20% ξινή κρέμα, δεν θα υπάρχει περίσσεια ξινότητας σε αυτό και αυτό είναι εξαιρετικό σε συνέπεια) μέχρι να γίνει λείο.

Σε ένα άλλο δοχείο, ανακατέψτε τους κρόκους των αυγών με 100 γραμμάρια ζάχαρης και αλέστε τους σε λευκή κρεμώδη κατάσταση.

Σε ένα στεγνό δοχείο, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε τα ασπράδια με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να διπλασιαστεί η μάζα.

Στη συνέχεια, ανακατέψτε όλα τα συστατικά: προσθέστε τυρί cottage με ξινή κρέμα στους κρόκους των αυγών, προσθέστε σιμιγδάλι, βανιλίνη και μπέικιν πάουντερ εκεί. Βάλτε τις πρωτεΐνες από πάνω και ανακατέψτε απαλά από κάτω προς τα πάνω με μια σπάτουλα μέχρι να γίνει λείο.

Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε, τα κόβουμε στη μέση και τα ξεφλουδίζουμε από τον πυρήνα. Μετά από αυτό, τα κόβουμε στο γούστο σας: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεγαλύτερα κομμάτια, μισούς δακτυλίους ή κύβους. Στέλνουμε μήλα στη ζύμη και ανακατεύουμε.

Αλείψτε το ταψί με βούτυρο ή καλύψτε το με χαρτί ψησίματος. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε φόρμα και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με ένα σουβλάκι ή μια οδοντογλυφίδα.

Βγάζουμε την τελική σαρλότ από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει. Μετά από αυτό, το βγάζουμε από τη φόρμα και το βάζουμε σε ένα πιάτο. Πριν σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε τη σαρλότ με ζάχαρη άχνη αν θέλετε. Απολαύστε το τσάι σας!