Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Σαρλότ με μήλα χωρίς ξινή κρέμα

Σαρλότ με μήλα χωρίς ξινή κρέμα

0
1593
Κουζίνα Γερμανός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 209,1 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά
Πρωτεΐνες * 6,2 γρ.
Λίπη * 3,7 γρ.
Υδατάνθρακες* 37,5 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σαρλότ με μήλα χωρίς ξινή κρέμα
Περιεχόμενο

Δεν είναι περίεργο που λένε ότι τα καλύτερα επιδόρπια είναι ένας συνδυασμός απλών συστατικών. Αυτή η φράση ισχύει και για σπιτικά αρτοσκευάσματα. Και τι πιο απλό από τη Σάρλοτ; Για την παρασκευή του, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, πράγμα που σημαίνει ότι η σαρλότ με μήλα χωρίς ξινή κρέμα θα έχει ελαφριά γεύση.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Ας αρχίσουμε να ανακατεύουμε τη βάση της σαρλότ. Πάρτε ένα βαθύ μπολ και χτυπήστε τα αυγά κοτόπουλου. Αφήστε μια κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη βανίλιας στα αυγά. Χτυπάμε όλα τα υλικά για περίπου 10 λεπτά. Είναι απαραίτητο να επιτευχθεί η διάλυση των κρυστάλλων ζάχαρης. Παραδοσιακά, χρησιμοποιείται συνηθισμένη κοκκοποιημένη ζάχαρη, μπορείτε να αντικαταστήσετε με ασφάλεια την καστανή ζάχαρη, αλλά τότε η σαρλότ δεν θα έχει επίγευση καραμέλας.
βήμα 2 απο τα 7
Το επόμενο βήμα είναι να κοσκινίσετε το αλεύρι σίτου και να προσθέσετε αλάτι σε αυτό. Ρίξτε το προκύπτον ξηρό μείγμα στην αέρινη μάζα αυγού-ζάχαρης, ζυμώνοντας έτσι τη ζύμη. Ως αποτέλεσμα, η συνοχή της ζύμης πρέπει να μοιάζει με μια παχιά κρέμα.
βήμα 3 απο τα 7
Τα μήλα πίτας χρησιμοποιούνται καλύτερα με ξινή και σφριγηλότητα. Πλύνετε τα φρούτα κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε το φλοιό και τον πυρήνα. Κόψτε όλα τα μήλα σε μικρά κομμάτια, κόψτε ένα μήλο στα τέσσερα και αφήστε τα στην άκρη προς το παρόν.
βήμα 4 απο τα 7
Για να ζεσταθεί, ανάψτε το φούρνο στους 180 βαθμούς και συνεχίστε να κάνετε σαρλότ. Προσθέστε κανέλα σε σκόνη και άμυλο στα ψιλοκομμένα μήλα. Τυλίξτε τη γέμιση σε αυτά. Η κανέλα θα δώσει στο γέμισμα του μήλου μια ενδιαφέρουσα γεύση και το άμυλο θα κρατήσει τον χυμό μήλου μέσα στη σαρλότ. Χάρη σε αυτά τα συστατικά, το κέικ θα αποδειχθεί ζουμερό και αρωματικό.
βήμα 5 απο τα 7
Αλείψτε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Αρχικά, στείλτε περίπου το ένα τρίτο της ζύμης στη φόρμα, ισιώστε το και στη συνέχεια απλώστε τη γέμιση μήλου από πάνω. Στη συνέχεια, ρίξτε την υπόλοιπη ζύμη πάνω στα μήλα έτσι ώστε να τα καλύψουν εντελώς.
βήμα 6 απο τα 7
Πάρτε τα τέταρτα του μήλου που ετοιμάσατε στην αρχή. Κόψτε τα σε λεπτές σφήνες και διακοσμήστε το επάνω στρώμα του κέικ. Πασπαλίστε με ανοιχτό καφέ ζάχαρη για να καραμελώσουν τα πάνω μήλα.
βήμα 7 απο τα 7
Βάζουμε τη φόρμα στο φούρνο για 45 λεπτά. Παρακολουθήστε το κέικ και ελέγξτε το περιοδικά. Μετά από αυτό, βγάζουμε τη σαρλόττα χωρίς ξινή κρέμα από το φούρνο, την κρυώνουμε και μόνο τότε την αφαιρούμε από τη φόρμα. Διακοσμήστε το τελικό κέικ με άχνη ζάχαρη.

Απολαύστε το τσάι σας!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *