Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Σαρλότ με γέμιση ξινή κρέμα

0
1335
Κουζίνα Γερμανός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 190,4 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 3,4 γρ.
Λίπη * 6,2 γρ.
Υδατάνθρακες* 37,5 γρ
Σαρλότ με γέμιση ξινή κρέμα

Αποφασίσατε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με ένα ευχάριστο γλυκό; Προσφέρουμε την πιο λεπτή σαρλότ με γέμιση ξινή κρέμα. Με ξινή κρέμα, η μηλόπιτα θα γίνει απίστευτα ζουμερή. Το μυστικό συστατικό θα κάνει τη δουλειά του και το μαγείρεμα δεν θα πάρει πολύ χρόνο και προσπάθεια.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Κόψτε τα μήλα σε φέτες χωρίς να ξεφορτωθείτε τη φλούδα. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά με λίγο νερό. Απομακρύνετε από τη φωτιά όταν εξατμιστεί το νερό. Είναι σημαντικό να υπάρχει λίγο νερό, έτσι ώστε τα μήλα να μην βράσουν.
βήμα 2 απο 9
Χτυπήστε ένα αυγό με 100 γραμμάρια ζάχαρης, προσθέστε αλάτι και βανιλίνη. Το κάνουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να σχηματιστεί αφρός.
βήμα 3 απο 9
Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και προ-λιωμένο βούτυρο στο χτυπημένο μείγμα. Σύρμα.
βήμα 4 απο 9
Κοσκινίστε το αλεύρι και προσθέστε μπέικιν πάουντερ, χτυπήστε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία.
βήμα 5 απο 9
Ζυμώνουμε τη χοντρή ζύμη με τα χέρια και την τυλίγουμε με μεμβράνη. Φεύγουμε για λίγο.
βήμα 6 απο 9
Φτιάχνουμε μια γέμιση ξινή κρέμα. Χτυπάμε δύο αυγά με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Προσθέτουμε τις υπόλοιπες έξι κουταλιές ξινή κρέμα, το άμυλο και χτυπάμε καλά.
βήμα 7 απο 9
Επιστρέφουμε στη δοκιμή. Σκίζουμε ένα τρίτο για την κορυφή της σαρλότ. Απλώνουμε το μεγαλύτερο μέρος ομοιόμορφα στη φόρμα. Ρίξτε τη γέμιση με κρέμα γάλακτος και μοιράστε τα μήλα.
βήμα 8 απο 9
Η κορυφή της μηλόπιτας μπορεί να διακοσμηθεί διακοσμητικά. Για να το κάνετε αυτό, ανοίξτε λεπτά τη ζύμη και κόψτε τις φιγούρες με τη βοήθεια καλουπιών. Με αυτές τις διακοσμητικές φιγούρες καλύπτουμε τη γέμιση στο γέμισμα.
βήμα 9 απο 9
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε τη σαρλότα για 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Σερβίρετε ζεστό. Απολαύστε το τσάι σας!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *