
Σαρλότ στο κεφίρ χωρίς αυγά
Αυτή η έκδοση της σαρλότ διακρίνεται για τη λαμπρότητα και το πορώδες της, επειδή η ζύμη αναμειγνύεται με κεφίρ. Επιπλέον, το σιμιγδάλι, το οποίο αποτελεί μέρος της σύνθεσης, δίνει στη σαρλότ ένα υγρό θρυμματισμό. Είναι επίσης περίεργο ότι τα αυγά δεν χρησιμοποιούνται σε αυτή τη συνταγή.