
Σαρλότ στο κεφίρ χωρίς αυγά
Αυτή η έκδοση της σαρλότ διακρίνεται για τη λαμπρότητα και το πορώδες της, επειδή η ζύμη αναμειγνύεται με κεφίρ. Επιπλέον, το σιμιγδάλι, το οποίο αποτελεί μέρος της σύνθεσης, δίνει στη σαρλότ υγρή ψίχουλα. Είναι επίσης περίεργο ότι τα αυγά δεν χρησιμοποιούνται σε αυτή τη συνταγή.