Shashlik πέστροφας στη σχάρα
0
919
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
150,2 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
25 λεπτά
Πρωτεΐνες *
11,1 γρ.
Λίπη *
16,7 γρ
Υδατάνθρακες*
8,8 γρ
Θέλετε να μαγειρέψετε κεμπάπ πέστροφας; Προτείνουμε να μην κόψετε τα σφάγια σε κομμάτια, αλλά να τα ψήσετε ολόκληρα σε ένα σουβλάκι. Το κύριο πράγμα σε μια τέτοια περίπτωση είναι να μαρινάρετε τα ψάρια εκ των προτέρων και να αφήσετε αρκετό χρόνο για να κορεστεί το κρέας με μπαχαρικά. Και στη διαδικασία μαγειρέματος στη σχάρα, μην ξεχάσετε να γυρίσετε την πέστροφα σε διαφορετικές πλευρές. Τα ψάρια θα ροδίσουν όμορφα και θα καλυφθούν με κρούστα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Βάζουμε μαγιονέζα, πάστα ντομάτας σε βαθύ ταψί, ρίχνουμε ελαιόλαδο, προσθέτουμε βασιλικό, αλάτι, κόκκινο και μαύρο αλεσμένο πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί με τα χέρια σας μέχρι να ομογενοποιηθούν, στη συνέχεια βάλτε την πέστροφα στο μείγμα που προκύπτει. Στρώνουμε ολόκληρο το ψάρι με μαρινάδα, χωρίς να ξεχνάμε την εσωτερική κοιλότητα. Σφίξτε το ταψί με μεμβράνη και αφήστε την πέστροφα να μαριναριστεί για μία ώρα.
Καλή όρεξη!