Sorrel χωρίς αλάτι και ξύδι για το χειμώνα
0
978
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
22 kcal
Μερίδες
0,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
15 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
1,5 γρ.
Λίπη *
0,3 γρ
Υδατάνθρακες*
2,9 γρ.
Η ξινή ξινή ψιλοκόβεται και αποστέλλεται σε βραστό νερό. Βράζει στον ατμό για περίπου 4 λεπτά. Στη συνέχεια μεταφέρεται σε δοχεία και τυλίγεται. Το τεμάχιο εργασίας αποθηκεύεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος και χρησιμοποιείται για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Το βάζο ραφής πλένεται καλά και στεγνώνει εκ των προτέρων. Μετατοπίζουμε τον αχνιστό στον ατμό στις άκρες του λαιμού. Το χτυπάμε λίγο και το γεμίζουμε με το υγρό που μένει στο πιάτο. Το τυλίγουμε με ένα σιδερένιο καπάκι, αναποδογυρίζουμε το βάζο και το σκεπάζουμε με μια ζεστή πετσέτα. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς και, στη συνέχεια, στείλτε το για αποθήκευση σε σκοτεινό, κρύο μέρος. Το τεμάχιο εργασίας είναι έτοιμο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε μια ποικιλία γλυκών ή να προσθέσετε στη σούπα. Καλή όρεξη!