Sorrel χωρίς αλάτι για το χειμώνα στις τράπεζες
0
1008
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
21 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
15 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
1,4 γρ.
Λίπη *
0,2 γρ
Υδατάνθρακες*
3,1 γρ.
Η ξινή για το χειμώνα μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς αλάτι - αποθηκεύεται τέλεια λόγω του οξέος που περιέχει. Επιπλέον, προτείνουμε να προσθέσετε πράσινα κρεμμύδια, άνηθο και μαϊντανό. Το μείγμα θα αποδειχθεί πολύ αρωματικό και απλώς αναντικατάστατο για το μαγείρεμα σούπας λάχανου και άλλων σούπας.
Μερίδες - 800 ml. τελειωμένο ξινοπούλα χοντρικά.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Τακτοποιούμε την ξινή από ελαττωματικά φύλλα, κόβουμε χοντρούς μίσχους. Πλένουμε τα χόρτα σε τρεχούμενο νερό πολύ προσεκτικά, ώστε να μην έχει απομείνει άμμος. Μπορείτε ακόμη να μουλιάσετε την ξινή σε κρύο νερό για μια ώρα - έτσι η βρωμιά σίγουρα θα μείνει πίσω από τα φύλλα. Τοποθετήστε την πλυμένη ξινή σε μια καθαρή πετσέτα και στεγνώστε καλά. Τα πράσινα κρεμμύδια, ο άνηθος και ο μαϊντανός πλένονται επίσης καλά και στεγνώνουν.
Κόψτε την προετοιμασμένη ξινή σε μικρά κομμάτια. Chopιλοκόβουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό με ένα μαχαίρι. Εάν υπάρχουν τραχείς μίσχοι, απορρίψτε τους. Κόψτε το πράσινο κρεμμύδι σε μικρά εγκάρσια κομμάτια. Ρίξτε όλα τα ψιλοκομμένα χόρτα σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ρίξτε την αναγραφόμενη ποσότητα νερού και βάλτε το στη σόμπα.
Καλή όρεξη!