Σούπα ξινή χωρίς πατάτες
0
2543
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
23,3 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
2 ώρες
Πρωτεΐνες *
2,4 γρ.
Λίπη *
0,8 γρ.
Υδατάνθρακες*
1,3 γρ.
Η σούπα ξινομάνικα μπορεί να γίνει χωρίς πατάτες. Έτσι θα αποδειχθεί λιγότερο λιπαρό και υψηλής θερμιδικής αξίας. Αν θέλετε να φτιάξετε μια άπαχη ή χορτοφαγική σούπα, απλώς αντικαταστήστε το κρέας με ζυμαρικά ή ζωμό ιαπωνικού dashi.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Το χοιρινό κρέας πρέπει να καθαριστεί από τις φλέβες και να ξεπλυθεί καλά με νερό. Στη συνέχεια το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε περίπου 3 λίτρα. Νερό. Βάζουμε φωτιά και μαγειρεύουμε για περίπου μία ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το νερό θα βράσει και θα ληφθεί η ποσότητα ζωμού που χρειαζόμαστε.
Συμβουλή: Η σούπα θα είναι ακόμα πιο νόστιμη αν προσθέσετε τυρί Adyghe σε αυτήν. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το σε κύβους, τυλίξτε το σε κορν φλάουρ και τηγανίστε σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια το προσθέτουμε στη σούπα και ανακατεύουμε. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κρουτόν λευκού ψωμιού για σερβίρισμα.
Καλή όρεξη!