Σούπα ξινή με ζωμό βοδινού
0
828
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
140,3 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
60 λεπτά
Πρωτεΐνες *
5,9 γρ.
Λίπη *
6,9 γρ.
Υδατάνθρακες*
18,4 γρ
Η σούπα με ξινομπούλα μπορεί να ταξινομηθεί ως εποχιακό πιάτο επειδή τα νεαρά φύλλα ξινής ταιριάζουν καλύτερα σε αυτήν. Και η σούπα με ζωμό κρέατος θα είναι πολύ πλούσια και χορταστική. Η ξινή ξινή μπορεί να αραιωθεί με σπανάκι ή άλλα βότανα της αρεσκείας σας.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλύνετε το βόειο κρέας, κόψτε το σε πολλά μικρά κομμάτια. Μεταφέρετε το κρέας σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό, προσθέστε φύλλα δάφνης. Βράζουμε το ζωμό 25-30 λεπτά μετά το βρασμό. Αφαιρέστε το κρέας, ψύξτε και ψιλοκόψτε. Σουρώνουμε το ζωμό. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε και μαγειρέψτε στο ζωμό ολόκληρες. Πολτοποιείτε τις τελειωμένες πατάτες με ένα θρυμματισμό απευθείας στο ζωμό.
Καλή όρεξη!