Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Σούπα ξινή με ζωμό κοτόπουλου

Σούπα ξινή με ζωμό κοτόπουλου

0
935
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 72,2 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά
Πρωτεΐνες * 5,5 γρ.
Λίπη * 3,7 γρ.
Υδατάνθρακες* 6,1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σούπα ξινή με ζωμό κοτόπουλου
Περιεχόμενο

Η γευστική πράσινη σούπα είναι εύκολο να ετοιμαστεί και έχει πολλά συστατικά. Η ευχάριστη ξινή φρέσκια ξινή στο ζωμό κοτόπουλου με πικάντικη πικάντικη γεύση κάνει αυτό το πρώτο πιάτο νόστιμο και χορταστικό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Ξεπλύνετε καλά τα κομμάτια κοτόπουλου και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια και μειώστε τη θερμότητα. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και ψήνουμε για 1 ώρα.
βήμα 2 στα 10
Ξεπλύνετε τα φτερά του πράσινου κρεμμυδιού και ψιλοκόψτε. Μεταφέρετε το σε ένα μπολ.
βήμα 3 στα 10
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε.
βήμα 4 στα 10
Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι, προσθέτουμε λίγο λάδι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει διάφανο. Ρίξτε πράσινα κρεμμύδια σε αυτό, ανακατέψτε και τηγανίστε για 2 λεπτά και, στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά.
βήμα 5 στα 10
Ξεπλύνετε καλά την ξινή, προσέχοντας κάθε φύλλο. Τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει το νερό. Chopιλοκόβουμε τη μισή ξινή ξινή.
βήμα 6 στα 10
Το μεταφέρουμε σε ένα σουρωτήρι και το περιχύνουμε με βραστό νερό. Ζεσταίνουμε και ολόκληρα φύλλα, στρίβουμε σε μύλο κρέατος σε πουρέ πατάτας και διπλώνουμε ξεχωριστά.
βήμα 7 στα 10
Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κύβους.
βήμα 8 στα 10
Αφαιρέστε τα βρασμένα κομμάτια κοτόπουλου από το ζωμό και αφαιρέστε το κρέας από τα κόκαλα. Κόψτε σε αυθαίρετα κομμάτια.
βήμα 9 στα 10
Στραγγίστε το ζωμό μέσα από ένα κόσκινο και επιστρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Αφήνουμε να βράσουν και τοποθετούμε τις πατάτες και το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Μεταφέρετε το κρεμμύδι τηγανίζετε στη σούπα, προσθέτετε και ξινή και λαβρούσκα και ανακατεύετε απαλά. Αλατοπιπερώνουμε τη σούπα λάχανου και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη σούπα να σκεπάσει για 30 λεπτά.
βήμα 10 στα 10
Ρίξτε τη σούπα σε μπολ με μια κουτάλα και προσθέστε μερικά ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *