Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Σούπα ξινή με κρέας

Σούπα ξινή με κρέας

0
878
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 119,9 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά
Πρωτεΐνες * 6,7 γρ
Λίπη * 8,7 γρ
Υδατάνθρακες* 5,3 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σούπα ξινή με κρέας
Περιεχόμενο

Το πράσινο μπορς είναι ένα άλλο όνομα για τη σούπα ξινή. Δίνουν στο πιάτο το πράσινο χρώμα και τη χαρακτηριστική ξινή γεύση. Στους άντρες αρέσει η σούπα ξινή με κρέας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 4
Πλύνετε το κρέας, κόψτε σε μικρότερα κομμάτια, καλύψτε με νερό και μαγειρέψτε, αφαιρέστε περιοδικά τον αφρό από την επιφάνεια του ζωμού. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Όταν τελειώσει το κρέας, προσθέστε τις πατάτες στο ζωμό.
βήμα 2 απο 4
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι, πασπαλίζουμε με αλάτι και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο. Όταν τελειώσουν οι πατάτες, προσθέστε τα κρεμμύδια στη σούπα.
βήμα 3 απο 4
Πλένουμε καλά το ξινόξυλο κάτω από τρεχούμενο νερό, κόβουμε σε λωρίδες. Προσθέστε ξινή σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε, μαγειρέψτε για μερικά λεπτά. Τέλος, προσθέστε αλάτι, πιπέρι για γεύση και ψιλοκομμένα μυρωδικά, αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα και καλύψτε το με ένα καπάκι.
βήμα 4 απο 4
Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, ρίξτε ξύδι και τοποθετήστε το στη σόμπα. Σπάστε το αυγό σε ένα μπολ, στη συνέχεια ρίξτε το σε βραστό νερό και, στη συνέχεια, προσθέστε ένα άλλο αυγό. Βράστε τα αυγά για δύο λεπτά, τοποθετήστε τα σε ένα επίπεδο πιατάκι για να στραγγίξει το νερό. Ρίξτε μια μερίδα της σούπας σε ένα πιάτο, αλατοπιπερώστε με κρέμα γάλακτος, βάλτε ένα βραστό αυγό από πάνω, κόψτε έτσι ώστε να φύγει ο κρόκος - ένα νόστιμο και όμορφο πρώτο πιάτο είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *