Σούπα λάχανου σπανάκι και σπανάκι
0
805
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
117 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
50 λεπτά
Πρωτεΐνες *
7,9 γρ.
Λίπη *
8 γρ.
Υδατάνθρακες*
5,1 γρ.
Μια τέτοια σούπα λάχανου μπορεί να μαγειρευτεί με κρέας και τη χορτοφαγική έκδοση χωρίς αυτό. Με ζωμό κρέατος, η σούπα θα αποδειχθεί πιο πλούσια και χορταστική. Επιπλέον, η ξινή και το σπανάκι είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλύνετε το κρέας και καλύψτε με νερό, βάλτε το να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά, αφαιρέστε περιοδικά τον αφρό από την επιφάνεια του ζωμού με ένα κουτάλι. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε ηλιέλαιο, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα.
Πλένουμε ξινή και σπανάκι, κομμένα σε λωρίδες. Στο ίδιο τηγάνι όπου τηγανίστηκαν τα κρεμμύδια και τα καρότα, ρίχνουμε λίγο ακόμη λάδι, βάζουμε το σπανάκι και την ξινή, πασπαλίζουμε με πιπέρι, σιγοβράζουμε για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετε την ξινή και το σπανάκι σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
Καλή όρεξη!