Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Κλασικά μάφιν σοκολάτας

Κλασικά μάφιν σοκολάτας

1469

Κουζίνα Αμερικανός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 196,9 kcal

Μερίδες 10 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 12,4 γρ.

Λίπη * 9,9 γρ.

Υδατάνθρακες* 31,1 γρ.

Περιεχόμενο

Με μια απλή, κλασική συνταγή για μάφιν σοκολάτας, μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα άλλες ποικιλίες αυτών των ψημένων προϊόντων. Σύμφωνα με τους κλασικούς, τα αυγά με βούτυρο και γάλα, αλεύρι με ζάχαρη και κακάο αναμιγνύονται ξεχωριστά για τη ζύμη. Στη συνέχεια, αυτά τα μείγματα συνδυάζονται μαζί και αναμιγνύονται μόνο με το χέρι, χωρίς τη βοήθεια ενός σύρματος ή μίξερ. Η ζύμη εναποτίθεται σε ταψιά. Το μέγεθος των μάφιν δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από την παλάμη του χεριού σας. Το γλυκό πρέπει να είναι ελαφρύ και εύθρυπτο.

Συστατικά

Αλεύρι 200 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 190 γρ Κακάο σε σκόνη 60 γρ. Μπέικιν πάουντερ 8 γρ. Αυγό 2 τεμ. Αγελαδινό γάλα 150 ml. Βούτυρο 60 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Λιώνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε υδατόλουτρο και το κρυώνουμε ώστε να μην είναι ζεστό. Σπάστε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ και προσθέστε το λιωμένο βούτυρο σε αυτά πρώτα και στη συνέχεια ρίξτε το γάλα. Ανακατέψτε καλά αυτά τα συστατικά.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε άλλο πιάτο σε κόσκινο. Προσθέστε την υπολογιζόμενη ποσότητα ζάχαρης, μπέικιν πάουντερ και σκόνης κακάο σε αυτό. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά με ένα στεγνό κουτάλι.

Στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά ξηρά συστατικά στα «υγρά» συστατικά και ζυμώστε μια ομοιογενή ζύμη χωρίς σβώλους με ένα κουτάλι.

Βάλτε την προετοιμασμένη ζύμη σε οποιοδήποτε ταψί με ειδικά βάζα περγαμηνής (χαρτί) ή κύκλους. Bήνετε μάφιν σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 15 λεπτά. Αφαιρέστε προσεκτικά τα ψημένα μάφιν από τις φόρμες, μεταφέρετε σε ένα πιάτο και σερβίρετε.

Φάτε στην υγεία σας!