Muffins σοκολάτας με υγρή γέμιση
0
1711
Κουζίνα
Αμερικανός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
400,7 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
25 λεπτά
Πρωτεΐνες *
15,7 γρ
Λίπη *
27,3 γρ
Υδατάνθρακες*
41,7 γρ
Αυτή είναι μια απλή και νόστιμη συνταγή επιδόρπιο για τους λάτρεις της σοκολάτας. Τέτοια μάφιν ονομάζονται και φοντάντ σοκολάτας. Η συνταγή είναι απλή, αλλά είναι σημαντικό να τηρείτε με ακρίβεια το χρόνο και τη θερμοκρασία ψησίματος, έτσι ώστε ο πυρήνας να παραμένει υγρός και το προϊόν να γίνεται τραγανό. Τα μάφιν ψήνονται μόνο στο φούρνο.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Σπάστε τα αυγά σε ένα άλλο πιάτο, προσθέστε τους κρόκους σε αυτά και προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης. Με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα, χτυπήστε τα πάντα σε μια αφράτη μάζα. Στη συνέχεια, ρίξτε λιωμένη σοκολάτα και βούτυρο σε αυτό το μείγμα και ανακατέψτε τα πάντα. Τέλος, ρίξτε αλεύρι και αλάτι κοσκινισμένο σε κόσκινο σε αυτή τη μάζα και ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη με ένα μίξερ. Η ζυμωμένη ζύμη μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
Ανάψτε το φούρνο στους 200 ° C. Τοποθετήστε ειδικά ένθετα χαρτιού σε ταψιά για μάφιν σιλικόνης. Ρίξτε τη ζυμωμένη ζύμη σε φόρμες, γεμίζοντας το 1/3 του όγκου. Bήνουμε μάφιν για 6-7 λεπτά. Προσέξτε το ψήσιμο, μόνο μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, η κορυφή των muffins πρέπει να ανέβει ελαφρώς και μια μικρή τρύπα πρέπει να σχηματιστεί στη μέση του. Αυτά είναι σημάδια ότι αυτό το γλυκό είναι έτοιμο.
Φάτε στην υγεία σας!