Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Άψητο cheesecake σοκολάτας με μασκαρπόνε

Άψητο cheesecake σοκολάτας με μασκαρπόνε

0
1585
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 342,2 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 7 ωρες
Πρωτεΐνες * 6 γρ.
Λίπη * 28,2 γρ
Υδατάνθρακες* 27,2 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Άψητο cheesecake σοκολάτας με μασκαρπόνε
Περιεχόμενο

Το Cheesecake είναι ένα κέικ που βασίζεται σε τυρί cottage ή τυρί curd και ανήκει στην αμερικανική και τη δυτικοευρωπαϊκή κουζίνα. Υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές για cheesecake, μερικές από αυτές μοιάζουν με κατσαρόλα από τυρόπηγμα, ενώ άλλες είναι ένα λεπτό σουφλέ. Εδώ είναι μια συνταγή για ένα cheesecake σοκολάτας με τυρί μασκαρπόνε. Μια καλή συνταγή γιατί δεν χρειάζεται καν ψήσιμο! Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα μπλέντερ, μπλέντερ και μίξερ για να δώσετε στο κουλουράκι και την κρέμα τυριού μια ομαλή και ομοιόμορφη σύσταση.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ ή άλλη μέθοδο για να αλέσετε τα κουλουράκια σε ψίχουλα.
βήμα 2 απο 8
Ρίξτε τα ψίχουλα άμμου σε ένα μπολ και ρίξτε το ζεστό λιωμένο βούτυρο (μην το βράσετε όταν λιώσετε το βούτυρο).
βήμα 3 απο 8
Μεταφέρετε το λαδωμένο ψίχουλο σε ένα σπασμένο ταψί, το ταψί μπορεί να στρωθεί με περγαμηνή, έτσι ώστε αργότερα το κέικ να αφαιρεθεί εύκολα από αυτό. Πιέστε το ψίχουλο στον πάτο της φόρμας, τοποθετήστε το στο ψυγείο για 20 λεπτά για να σκληρύνει η κρούστα.
βήμα 4 απο 8
Για τη γέμιση, λιώνουμε 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας, προσθέτουμε 2-3 κουταλιές της σούπας κρέμα.
βήμα 5 απο 8
Σε ένα άλλο μπολ, χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να χτυπήσετε το τυρί μασκαρπόνε, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
βήμα 6 απο 8
Ανακατέψτε τη μάζα σοκολάτας με το κρεμώδες τυρί, προσθέστε κονιάκ στη γεύση και ανακατέψτε καλά για να πάρετε μια ευάερη, ελαφριά μάζα.
βήμα 7 απο 8
Βάλτε τη μάζα του τυριού σε κρύα βάση, εξομαλύνετε καλά την επιφάνεια του cheesecake.
βήμα 8 απο 8
Βάζουμε το cheesecake στο ψυγείο όλη τη νύχτα ή για 6 ώρες, ώστε να σκληρύνει, στη συνέχεια πασπαλίζουμε με σκόνη κακάο ή σοκολατάκια από πάνω, κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *