Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Τσιζκέικ σοκολάτας με κακάο

Τσιζκέικ σοκολάτας με κακάο

2220

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 248,4 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5,6 γρ

Λίπη * 13,2 γρ.

Υδατάνθρακες* 31,2 γρ

Περιεχόμενο

Τι γίνεται αν, κοιτάζοντας τις πολλές επιλογές για την παρασκευή τυρόπιτας, δεν μπορείτε να σταματήσετε σε ένα μόνο πράγμα; Φτιάξτε ένα cheesecake κακάο σοκολάτας. Αυτό είναι αναμφίβολα ένα win-win. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε το σωστό τυρί για τη γέμιση και τη φυσική μαύρη σοκολάτα. Όσον αφορά το τυρί, η καλύτερη επιλογή είναι το τυρί Φιλαδέλφεια.

Συστατικά

Μπισκότα σοκολάτας 350 γρ. Τυρί Φιλαδέλφεια 700 γρ. Κακάο σε σκόνη 2 κ.σ Αυγό 3 τεμ. Κρυσταλλική ζάχαρη 140 γρ. Κρέμα γάλακτος 80 γρ. Βούτυρο 60 γρ. Βανιλλίνη 5 γρ. Μαύρη σοκολάτα 250 γρ

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τη βάση για το cheesecake. Αλέστε τα μπισκότα χρησιμοποιώντας ένα συνδετικό υλικό.

Στη συνέχεια ρίχνουμε τα μπισκότα θρυμματισμένα σε κατάσταση ψίχουλας σε ξεχωριστό βαθύ δοχείο και ανακατεύουμε με λιωμένο βούτυρο.

Στείλτε τη βάση του cheesecake σε ένα ταψί με αφαιρούμενες άκρες και χτυπήστε το καλά με ένα κουτάλι. Θα πρέπει να έχουμε μια πυκνή κρούστα.

Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, χτυπήστε το τυρί Φιλαδέλφεια.

Χωρίς να σταματήσετε το χτύπημα, προσθέστε ζάχαρη στο τυρί.

Στη συνέχεια, εισαγάγετε σταδιακά αυγά κοτόπουλου στην προκύπτουσα μάζα.

Στη συνέχεια στέλνουμε βανιλίνη και ξινή κρέμα εκεί.

Στέλνουμε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο. Περιμένουμε να λιώσει τελείως η σοκολάτα. Συνδυάστε τη λιωμένη σοκολάτα και το κακάο με την κρεμώδη μάζα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Απλώστε την τελική κρέμα ομοιόμορφα στην επιφάνεια του κέικ.

Στέλνουμε το cheesecake σε φούρνο προθερμασμένο στους 150 βαθμούς για μιάμιση ώρα. Είναι πολύ σημαντικό να μην ανοίξετε το φούρνο τα πρώτα εξήντα λεπτά.