Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Muffin σοκολάτας με μπανάνα

Muffin σοκολάτας με μπανάνα

977

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 212,8 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5,9 γρ.

Λίπη * 15,8 γρ

Υδατάνθρακες* 29,2 γρ

Περιεχόμενο

Ένα αρωματικό, λεπτό κέικ με σοκολάτα και μπανάνες θα γίνει γρήγορα το αγαπημένο γλυκό της οικογένειάς σας. Ταιριάζει με όλα τα ζεστά και κρύα ροφήματα. Και το πιο σημαντικό: είναι πολύ εύκολο να το ετοιμάσετε!

Συστατικά

Κρυσταλλική ζάχαρη 150 γρ Βούτυρο 170 γρ Αυγό 4 πράγματα. Μπανάνα 3 τεμ. Αλεύρι σίτου 340 γρ Μπέικιν πάουντερ 2 κουτ Σοκολάτα 100 γρ Αλας 1 πρέζα Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Προετοιμάστε τα υλικά για την παρασκευή του κέικ. Πολτοποιούμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι ή τις κάνουμε πουρές με μίξερ, όπως στην περίπτωσή μας.

Σε ένα μπολ μίξερ χτυπάμε τη ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Διαχωρίστε προσεκτικά τους κρόκους των αυγών από τα ασπράδια. Προσθέτουμε τους κρόκους στο σαντιγί.

Προσθέστε τον πουρέ μπανάνας στο μπολ του μίξερ και χτυπήστε το μείγμα.

Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.

Προσθέστε το μείγμα βουτύρου στα ξηρά συστατικά, ανακατέψτε, προσθέστε ψιλοκομμένη σοκολάτα.

Χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι μέχρι να σχηματιστούν αιχμές και ανακατεύουμε σταδιακά στη ζύμη.

Καλύψτε τη φόρμα με περγαμηνή λαδωμένη με φυτικό λάδι. Βάλτε τη ζύμη που προκύπτει εκεί.

Bήνουμε το κέικ στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε το κέικ με σοκολάτα και μπανάνες με ζάχαρη άχνη από πάνω.