Κέικ σοκολάτας κρέμα με κρέμα
0
1463
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
485,5 kcal
Μερίδες
3 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
20 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
3,9 γρ.
Λίπη *
50,3 γρ
Υδατάνθρακες*
44,1 γρ.
Για να γίνει η κρέμα παχιά και νόστιμη, η σοκολάτα πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα ή πικρό, αλλά αξίζει να θυμηθείτε ότι όσο υψηλότερο είναι το ποσοστό του κακάο στο προϊόν, τόσο πιο πυκνή θα είναι η τελική κρέμα. Όσον αφορά την κρέμα, πρέπει να επιλέξετε αυτά με ποσοστό λίπους τουλάχιστον 30% - χτυπάνε εύκολα και συγκρατούν καλά την υφή. Είναι καλύτερα αν η κρέμα έχει κρυώσει καλά πριν χτυπηθεί.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Τοποθετήστε το μπολ σε υδατόλουτρο και ανακατέψτε τη σοκολάτα μέχρι να λιώσει τελείως. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων για να λιώσετε τη σοκολάτα. Βάζουμε πιάτα με σοκολάτα και ζεσταίνουμε το περιεχόμενο σε λειτουργία διαστήματος για 30 δευτερόλεπτα. Ζυμώνουμε καλά μετά από κάθε θέρμανση. Συνήθως, δύο με τρία λεπτά τέτοιας θέρμανσης αρκούν μέχρι την πλήρη τήξη. Αφήστε τη υγρή σοκολάτα να κρυώσει ελαφρώς πριν τη συνδυάσετε με την κρέμα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κρέμα για να δουλέψετε με το κέικ αμέσως μετά την προετοιμασία, ή να το ψύξετε λίγο πριν από αυτό. Μετά από πλήρη ψύξη, η κρέμα γίνεται αισθητά πιο πυκνή και παίρνει το σχήμα που της δόθηκε. Αυτή η ιδιότητα επιτρέπει στην κρέμα να χρησιμοποιηθεί για να ισιώσει τα κέικ.
Καλή όρεξη!