Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Κρέμα σοκολάτας για κέικ μπισκότου

Κρέμα σοκολάτας για κέικ μπισκότου

5792

Κουζίνα

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 252,4 kcal

Μερίδες 5 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά

Πρωτεΐνες * 12,4 γρ.

Λίπη * 7,9 γρ.

Υδατάνθρακες* 39,2 γρ

Περιεχόμενο

Η κρέμα σοκολάτας είναι μια απίστευτη απόλαυση για όσους έχουν γλυκό δόντι! Τα παντεσπάνια με αυτό είναι πολύ νόστιμα, ζουμερά και τρυφερά. Λίγη υπομονή - και το καλύτερο γλυκό είναι έτοιμο!

Συστατικά

Αγελαδινό γάλα 500 ml Κακάο σε σκόνη 60 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 300 γρ. Αυγό 2 τεμ. Αλεύρι σίτου 50 γρ. Βούτυρο 150 γρ

Διαδικασία μαγειρέματος

Ανακατέψτε τα αυγά σε ένα βαθύ δοχείο, 50 ml. γάλα και αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.

Συνδυάστε το υπόλοιπο γάλα με ζάχαρη και κακάο, βάλτε τη φωτιά και βράστε σε χαμηλή φωτιά. Βεβαιωνόμαστε ότι η ζάχαρη έχει διαλυθεί τελείως.

Ρίξτε το ζεστό μείγμα γάλακτος στη μάζα των αυγών και χτυπήστε καλά με ένα σύρμα. Βάζουμε μια ομοιογενή μάζα στη φωτιά και μαγειρεύουμε χωρίς να βράσει για 10-15 λεπτά.

Αποσύρουμε την κρέμα από τη φωτιά, τη σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και την αφήνουμε να κρυώσει. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να πάρετε βούτυρο από το ψυγείο έτσι ώστε να μαλακώσει.