Σουλούμι αρνιού σε αργή κουζίνα

Πλένουμε το αρνί στο κόκαλο, το ψιλοκόβουμε ή το κόβουμε σε συμπαγή κομμάτια. Τοποθετούμε το κρέας στο μπολ πολλαπλής κουζίνας, το γεμίζουμε με την καθορισμένη ποσότητα νερού. Βάζουμε επίσης ένα κρεμμύδι ξεφλουδισμένο από το φλοιό - θα δώσει ένα όμορφο χρώμα στο ζωμό. Κλείνουμε το multicooker και επιλέγουμε τη λειτουργία "Stew" ή "Soup" για δύο ώρες. Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, αφαιρέστε το αρνί σε ένα πιάτο και αφήστε το να κρυώσει. Μετά από αυτό, χωρίστε το κρέας από το κόκκαλο και τοποθετήστε το ξανά σε ένα καθαρό μπολ πολλαπλών μαγειρέματος.

Φιλτράρετε τον ζωμό που προκύπτει μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα καρότα, ξεπλύνετε και κόψτε σε μεγάλους κύβους. Στέλνουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά με τη ρίζα στο μπολ του πολυμαγειρέματος στο αρνί. Πλένουμε τις ντομάτες, τις στεγνώνουμε, κόβουμε το ίχνος από το κοτσάνι και τις κόβουμε σε φέτες. Στέλνουμε ντομάτες σε πατάτες με καρότα. Καθαρίζουμε τις πιπεριές από σπόρους και κοτσάνια, μετά τις οποίες κόβουμε τον πολτό σε χοντρές λωρίδες, τις βάζουμε σε ένα μπολ. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε το με ένα μαχαίρι και περιχύστε με τις πιπεριές. Απελευθερώνουμε το δεύτερο κρεμμύδι από τον φλοιό, κόβουμε σε λεπτούς δακτυλίους και το στέλνουμε μετά το σκόρδο στα λαχανικά.

Γεμίστε τα υλικά στο μπολ με το στραγγισμένο ζωμό. Προσθέστε αλάτι για γεύση, μαύρο πιπέρι, κόλιανδρο και φύλλα δάφνης. Κλείστε το καπάκι της συσκευής και πατήστε τη λειτουργία "Σούπα" ή "Σούπα" για μία ώρα.

Δέκα λεπτά πριν το μαγείρεμα, ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και τα ρίχνουμε στη σούπα. Σερβίρουμε ζεστό shulum.