Χοιρινό shulum σε μια κατσαρόλα
0
1708
Κουζίνα
καυκάσιος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
74,4 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
90 λεπτά
Πρωτεΐνες *
2,9 γρ.
Λίπη *
5,3 γρ.
Υδατάνθρακες*
5,8 γρ.
Το δημοφιλές καυκάσιο πιάτο shulum είναι αρκετά απλό στην παρασκευή του. Αυτή είναι μια πλούσια σούπα με πολύ κρέας και λαχανικά. Πιστεύεται ότι ένα πραγματικό shulum μαγειρεύεται πάνω από μια φωτιά σε ένα καζάνι, αλλά στο σπίτι σε μια συνηθισμένη κατσαρόλα δεν θα είναι χειρότερο. Ένα τέτοιο πιάτο είναι πολύ βολικό να γίνει εκείνες τις ημέρες που δεν είναι δυνατό να μαγειρευτεί το πρώτο και το δεύτερο. Ένα γενναιόδωρο πιάτο shulum μπορεί να αντικαταστήσει ένα ολόκληρο γεύμα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλένουμε το χοιρινό, κόβουμε το περιττό λίπος, εάν είναι απαραίτητο. Κόψτε το κρέας σε μεγάλα κομμάτια και βάλτε το σε μια κατσαρόλα. Γεμίστε με νερό - περίπου δύο - δυόμισι λίτρα. Αφήστε το περιεχόμενο του τηγανιού να βράσει και στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμοκρασία της σόμπας. Μαγειρέψτε το κρέας σε αργή βράση για τριάντα έως σαράντα λεπτά. Αφαιρέστε τον αναδυόμενο αφρό.
Καλή όρεξη!