Σπίτι
➠ Σούπες
➠ Πρώτο γεύμα
➠ Αρνί παϊδάκια shurpa

Αρνί παϊδάκια shurpa

2501

Κουζίνα Ανατολικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 37,7 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 115 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,4 γρ.

Λίπη * 4 γρ.

Υδατάνθρακες* 3,5 γρ.

Περιεχόμενο

Σήμερα θέλω να προτείνω μια συνταγή για ένα υπέροχο shurpa φτιαγμένο από παϊδάκια αρνιού. Το πιάτο αποδεικνύεται απίστευτα αρωματικό και νόστιμο, με μια αφθονία ζουμερών φωτεινών λαχανικών. Ο Shurpa από παϊδάκια αρνιού θα προσελκύσει ιδιαίτερα το δυνατό μισό της ανθρωπότητας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε την απαιτούμενη ποσότητα συστατικών που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή παϊδάκια αρνιού shurpa.

Πλένουμε καλά τα καρότα και στη συνέχεια τα ξεφλουδίζουμε χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Στη συνέχεια κόψτε τα αποφλοιωμένα καρότα σε μεγάλα κομμάτια αυθαίρετου σχήματος.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε με κρύο νερό και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Ξεπλύνετε καλά τις πιπεριές κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια αφαιρέστε τους σπόρους και τους πυρήνες, ξεπλύνετε και αποτινάξτε την υπερβολική υγρασία. Κόψτε το αποφλοιωμένο πιπέρι σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια ελεύθερης μορφής.

Πλύνετε τις ντομάτες σε δροσερό νερό, στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Στη συνέχεια αφαιρέστε το κοτσάνι, αφαιρέστε το δέρμα εάν θέλετε και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε με δροσερό νερό και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Πλύνετε καλά τις πλευρές του αρνιού κάτω από δροσερό νερό, στη συνέχεια στεγνώστε τις προετοιμασμένες πλευρές χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτες και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.

Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου στο καζάνι, θερμάνετε καλά, βάλτε τις προετοιμασμένες πλευρές αρνιού.

Τηγανίζουμε τα παϊδάκια μέχρι να ροδίσουν σε δυνατή φωτιά από όλες τις πλευρές.

Προσθέστε κρεμμύδια στο κρέας.

Τηγανίζουμε με παϊδάκια μέχρι να μαλακώσουν.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρότα. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα, τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Προσθέστε πάπρικα, λυκίσκο-σουνέλι και κύμινο στην απαιτούμενη ποσότητα.

Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού έτσι ώστε το νερό να καλύψει πλήρως το πιάτο. Βράζουμε. Ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 30-35 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Στη συνέχεια, προσθέστε τις ψιλοκομμένες πιπεριές και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά.

Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις ξεφλουδίζουμε χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Χοντροκόβουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες και τις βάζουμε σε ένα καζάνι. Οι μικρές πατάτες δεν χρειάζονται κοπή. Ανακατεύουμε περιστασιακά και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά μετά το βρασμό. Αλάτι καλά.

Στη συνέχεια, προσθέστε τις φέτες ντομάτας και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.

Στη συνέχεια, προσθέστε μισούς δακτυλίους κρεμμυδιών και μαγειρέψτε το shurpa για άλλα 5-7 λεπτά.

Προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και μαύρο πιπέρι για γεύση.

Ανακατέψτε καλά. Αφαιρέστε το καζάνι από τη φωτιά και αφήστε το πιάτο να καθίσει για 10-15 λεπτά.

Ξεπλύνετε τα αγαπημένα σας χόρτα σε δροσερό νερό και, στη συνέχεια, ανακινήστε την υπερβολική υγρασία και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Σερβίρετε αρωματικά θρεπτικά παϊδάκια αρνιού shurpa στο τραπέζι σε μερίδες, γαρνίρετε με ψιλοκομμένα βότανα.

Απολαύστε μια πλούσια λαχταριστή σούπα!

Παρόμοιες συνταγές

Αρνί shurpa σε ένα καζάνι στη σόμπα

Μοσχάρι shurpa σε μια κατσαρόλα στο σπίτι

Κλασικό βοδινό shurpa σε μια κατσαρόλα

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινό shurpa στο σπίτι

Shurpa αρνιού και βοείου κρέατος

Κοτόπουλο shurpa σε ένα καζάνι

Κοτόπουλο shurpa στο σπίτι

Χοιρινό shurpa στη σόμπα σε μια κατσαρόλα

Κλασικό βοδινό shurpa σε ένα καζάνι

Χοιρινά παϊδάκια shurpa

Χοιρινό shurpa σε μια κατσαρόλα - μια κλασική συνταγή

Αρνί shurpa σε μια αργή κουζίνα

Πρώτο γεύμα