Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Αρνάκι shurpa με πατάτες σε μια κατσαρόλα

Αρνάκι shurpa με πατάτες σε μια κατσαρόλα

0
1747
Κουζίνα Ανατολικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 23 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 110 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,2 γρ.
Λίπη * 1,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 2,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Αρνάκι shurpa με πατάτες σε μια κατσαρόλα
Περιεχόμενο

Με μεγάλη επιθυμία θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για ένα ασυνήθιστα νόστιμο ζεστό πρώτο πιάτο. Το αρνάκι shurpa με πατάτες μπορεί να μαγειρευτεί σε μια κατσαρόλα, σε ένα καζάνι, σε μια σόμπα, σε μια φωτιά και σε μια αργή κουζίνα. Προτείνω να φτιάξετε αρνάκι shurpa με πατάτες σε μια κατσαρόλα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Πλένουμε το αρνί σε δροσερό νερό, το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια περίπου του ίδιου μεγέθους. Ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα με παχύ πάτο, ζεσταίνουμε καλά, βάζουμε το κρέας και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει σε δυνατή φωτιά.
βήμα 2 απο 8
Πλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε τα με ένα αποφλοιωτή λαχανικών. Στη συνέχεια κόψτε τα αποφλοιωμένα καρότα σε κομμάτια αυθαίρετου σχήματος και προσθέστε τα στο τηγάνι. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τυχαία, προσθέστε στο κρέας. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα, τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
βήμα 3 απο 8
Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα βραστό νερό που έχετε προετοιμάσει προηγουμένως. Αφήστε το να βράσει σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε το ζωμό για περίπου 40 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά και ξαφρίζοντας.
βήμα 4 απο 8
Πλένουμε καλά τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Κόβουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε μεγάλους κύβους και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Αφήνουμε να βράσει και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
βήμα 5 απο 8
Πλύνετε τις πιπεριές, ξεφλουδίστε τις από σπόρους και πυρήνα, ψιλοκόψτε τυχαία. Πλύνετε καλά τις ντομάτες, στεγνώστε με χαρτί κουζίνας, αφαιρέστε το κοτσάνι και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τα λαχανικά σε καλά ζεσταμένο τηγάνι, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύοντας απαλά, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
βήμα 6 απο 8
Βάζετε τα μαγειρεμένα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και μαγειρεύετε σε ελάχιστη φωτιά για 10 λεπτά.
βήμα 7 απο 8
Προσθέτουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι και φύλλα δάφνης. Ανακατέψτε καλά, καλύψτε και μαγειρέψτε για άλλα 10-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι και προσθέστε το στο shurpa.
βήμα 8 απο 8
Ξεπλύνετε τα αγαπημένα σας χόρτα σε δροσερό νερό και, στη συνέχεια, αποτινάξτε την υπερβολική υγρασία και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Χρησιμοποίησα άνηθο. Σερβίρετε το πλούσιο, ορεκτικό αρνάκι shurpa με πατάτες στο τραπέζι σε μερίδες, γαρνίρετε με ψιλοκομμένα βότανα.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *