Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Αρνάκι shurpa με πατάτες σε ένα καζάνι

Αρνάκι shurpa με πατάτες σε ένα καζάνι

0
1475
Κουζίνα Ανατολικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 31,9 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 130 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,7 γρ.
Λίπη * 2,7 γρ.
Υδατάνθρακες* 3,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Αρνάκι shurpa με πατάτες σε ένα καζάνι
Περιεχόμενο

Συνιστώ ανεπιφύλακτα να ετοιμάσετε ένα ασυνήθιστα νόστιμο και χορταστικό πιάτο που θα ταιριάζει απόλυτα σε ένα οικογενειακό δείπνο και θα σας ζεστάνει μια κρύα φθινοπωρινή μέρα. Το Shurpa είναι αρωματικό λόγω των λαχανικών που χρησιμοποιούνται με πλούσιο ζωμό κρέατος.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 11
Πρώτα απ 'όλα, προετοιμάστε την απαιτούμενη ποσότητα συστατικών που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του αρνιού shurpa με πατάτες σε ένα καζάνι.
βήμα 2 απο 11
Πλένουμε το αρνί, το στεγνώνουμε και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα καζάνι, ζεστάνετε καλά, απλώστε το κρέας, τηγανίστε μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη κρούστα από όλες τις πλευρές. Ρίξτε σε βραστό νερό έτσι ώστε το νερό να καλύψει πλήρως το κρέας. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 1 ώρα, αφαιρώντας περιστασιακά τον αφρό.
βήμα 3 απο 11
Πλύνετε τις πιπεριές καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια αφαιρέστε τους σπόρους και τον πυρήνα, ξεπλύνετε και αποτινάξτε την υπερβολική υγρασία. Κόψτε το αποφλοιωμένο πιπέρι στη μέση.
βήμα 4 απο 11
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε με δροσερό νερό. Κόψτε ένα κρεμμύδι σε μεσαία ζάρια. Αφήστε το δεύτερο άθικτο.
βήμα 5 απο 11
Πλένουμε καλά τα καρότα και στη συνέχεια τα ξεφλουδίζουμε χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Στη συνέχεια κόψτε τα αποφλοιωμένα καρότα σε μεγάλα κομμάτια αυθαίρετου σχήματος.
βήμα 6 απο 11
Ξεπλύνετε τα αγαπημένα σας χόρτα σε δροσερό νερό και, στη συνέχεια, αποτινάξτε την υπερβολική υγρασία και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Χρησιμοποίησα κόλιανδρο, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί από τον μαϊντανό.
βήμα 7 απο 11
Πλύνετε τις ντομάτες σε δροσερό νερό, στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κοτσάνι, αφαιρέστε το δέρμα εάν θέλετε και κόψτε το στη μέση.
βήμα 8 απο 11
Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις ξεφλουδίζουμε χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Χοντροκόβουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες.
βήμα 9 απο 11
Όταν το αρνί είναι σχεδόν ψημένο, στείλτε ολόκληρο το κρεμμύδι, τις ντομάτες και τα καρότα στο καζάνι. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά.
βήμα 10 απο 11
Βάλτε τις πιπεριές, τις πατάτες, τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και το κόλιανδρο σε ένα καζάνι. Ανακατεύουμε περιστασιακά και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά μετά το βρασμό. Προσθέτουμε μαύρο πιπέρι, αλάτι, κόλιανδρο και κύμινο ανάλογα με τις ανάγκες.
βήμα 11 απο 11
Ανακατέψτε καλά. Αφαιρέστε το καζάνι από τη φωτιά και αφήστε το πιάτο να καθίσει για 10-15 λεπτά. Σερβίρετε αρωματικά θρεπτικά αρνάκια shurpa με πατάτες στο τραπέζι σε μερίδες, επιπλέον μπορείτε να σερβίρετε σκόρδο και καυτερές πιπεριές.

Απολαύστε μια πολύχρωμη και φανταχτερή σούπα!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *