Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Χοιρινό shurpa με ρεβίθια

Χοιρινό shurpa με ρεβίθια

0
2566
Κουζίνα Ανατολικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 46,8 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 6 ωρες
Πρωτεΐνες * 2,1 γρ.
Λίπη * 3,7 γρ.
Υδατάνθρακες* 4,5 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Χοιρινό shurpa με ρεβίθια
Περιεχόμενο

Το Pork Shurpa with Chickpeas είναι ένα παχύ, πλούσιο πρώτο πιάτο που θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλήρες οικογενειακό δείπνο. Φροντίστε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο σούπερ και η οικογένεια και οι φίλοι σας θα είναι ευχαριστημένοι με το υπέροχο κύριο πιάτο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Μουλιάζετε την απαιτούμενη ποσότητα ρεβίθια σε κρύο νερό, αφού τα ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Θα είναι αρκετό για 4-6 ώρες, αλλά μπορείτε να το απολαύσετε το βράδυ όλη τη νύχτα.
βήμα 2 στα 10
Ξεπλύνετε το χοιρινό καλά κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια στεγνώστε το έτοιμο κρέας χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.
βήμα 3 στα 10
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε μια κατσαρόλα με παχύ πάτο, ζεστάνετε καλά σε μέτρια φωτιά, βάλτε τα έτοιμα κρεμμύδια και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
βήμα 4 στα 10
Στη συνέχεια, βάλτε το έτοιμο χοιρινό κρέας και τηγανίστε το κρέας μαζί με τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
βήμα 5 στα 10
Πλύνετε καλά τα καρότα και στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Στη συνέχεια χοντροκόβουμε τα καρότα και τα προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά σε μια κατσαρόλα. Στραγγίζουμε τα ρεβίθια και τα προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 1 ώρα.
βήμα 6 στα 10
Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις ξεφλουδίζουμε χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε μεγάλα κομμάτια.
βήμα 7 στα 10
Πλύνετε τις πιπεριές καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια αφαιρέστε τους σπόρους και τον πυρήνα, ξεπλύνετε ξανά με κρύο νερό και ανακινήστε την υπερβολική υγρασία. Chιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο πιπέρι και το στέλνουμε στο τηγάνι μαζί με τις πατάτες. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και μαγειρεύουμε για άλλα 30 λεπτά.
βήμα 8 στα 10
Πλύνετε τις ντομάτες καλά σε δροσερό νερό, στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Στη συνέχεια αφαιρέστε το κοτσάνι και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Τοποθετούμε με τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέστε φύλλα δάφνης, μαύρο πιπέρι και κύμινο για γεύση. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 10-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
βήμα 9 στα 10
Αγαπημένα χόρτα, χρησιμοποίησα άνηθο και μαϊντανό, ξέπλυνα καλά σε δροσερό νερό και έπειτα τινάχτηκα από την υπερβολική υγρασία και ψιλοκόπησα με ένα μαχαίρι. Ανακατεύουμε καλά και βράζουμε. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Στη συνέχεια, καλύψτε και αφήστε να εγχυθεί για περίπου 15 λεπτά.
βήμα 10 στα 10
Σερβίρετε ορεκτικό χοντρό χοιρινό shurpa με ρεβίθια στο τραπέζι φαγητού σε μερίδες. Το πιάτο θα φανεί υπέροχο σε κάθε οικογενειακό γεύμα.

Απολαύστε ένα αρωματικό, πλούσιο πιάτο!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *