Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Χοιρινό κότσο shurpa

Χοιρινό κότσο shurpa

0
4087
Κουζίνα Ανατολικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 43,4 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 115 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,3 γρ.
Λίπη * 5,3 γρ.
Υδατάνθρακες* 3,7 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Χοιρινό κότσο shurpa
Περιεχόμενο

Για τους λάτρεις των πρώτων γευμάτων, συνιστώ ολόψυχα να φτιάξετε ένα ορεκτικό shurpa χοιρινού κορμού. Το Shurpa αποδεικνύεται πλούσιο με πλούσια ισορροπημένη γεύση. Το πιάτο έχει μια ιδανική παχιά συνοχή. Ετοιμάστε shurpa για την οικογένειά σας για μεσημεριανό γεύμα και θα έχουν μια αξέχαστη απόλαυση.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 13
Πρώτα απ 'όλα, προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά για να φτιάξετε ένα ασυνήθιστα νόστιμο shurpa χοιρινού κορμού.
βήμα 2 απο 13
Κόψτε προσεκτικά το χοιρινό κότσι, αφού αφαιρέσετε το δέρμα, ξεπλύνετε καλά το κρέας κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Στεγνώστε το κρέας με χαρτί κουζίνας.
βήμα 3 απο 13
Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε μια βαθιά κατσαρόλα με παχύ πάτο. Βάλτε το προετοιμασμένο χοιρινό κρέας σε μια κατσαρόλα, βάλτε σε μέτρια φωτιά και τηγανίστε μέχρι μια ορεκτική χρυσή κρούστα από όλες τις πλευρές.
βήμα 4 απο 13
Πλύνετε καλά τα καρότα και τις πατάτες και στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ξεπλύνετε με δροσερό νερό.
βήμα 5 απο 13
Κόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, προσθέστε στο τηγανητό κρέας.
βήμα 6 απο 13
Κόψτε τα αποφλοιωμένα καρότα σε μεγάλα κομμάτια, ελεύθερης μορφής και προσθέστε στα υπόλοιπα υλικά σε μια κατσαρόλα. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα και τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.
βήμα 7 απο 13
Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
βήμα 8 απο 13
Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα βραστό νερό. Αφήστε το να βράσει, χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να αφαιρέσετε τον αφρό που προκύπτει. Τοποθετήστε ένα καπάκι στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε για περίπου 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και προσθέτοντας βραστό νερό εάν είναι απαραίτητο.
βήμα 9 απο 13
Πλύνετε καλά τις ντομάτες σε δροσερό τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κοτσάνι, αν θέλετε, μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα και να το κόψετε σε μεγάλα κομμάτια. Τοποθετούμε με τα υπόλοιπα υλικά.
βήμα 10 απο 13
Χοντροκόβουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Αφήνουμε να βράσει και σιγοβράζουμε, σκεπασμένο, για 20 λεπτά.
βήμα 11 απο 13
Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό και κόψτε σε λεπτές φέτες. Ξεπλύνετε τα αγαπημένα σας χόρτα σε δροσερό νερό και, στη συνέχεια, αποτινάξτε την υπερβολική υγρασία και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Χρησιμοποίησα μαϊντανό.
βήμα 12 απο 13
Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και μαϊντανό στο shurpa, ανακατέψτε καλά. Αφήνουμε να βράσει και αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά. Αφήστε το shurpa να βράσει για 15 λεπτά.
βήμα 13 απο 13
Σερβίρετε αρωματικό, χορταστικό χοιρινό κορμό shurpa σε μερίδες.

Απολαύστε ένα πλούσιο πεντανόστιμο πρώτο πιάτο!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *