Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Shurpa σε ένα καζάνι αρνιού στα Ουζμπεκικά

Shurpa σε ένα καζάνι αρνιού στα Ουζμπεκικά

0
1595
Κουζίνα Ανατολικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 38,7 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά
Πρωτεΐνες * 2,1 γρ.
Λίπη * 2,6 γρ.
Υδατάνθρακες* 5,2 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Shurpa σε ένα καζάνι αρνιού στα Ουζμπεκικά
Περιεχόμενο

Το Shurpa, αν και έχει ασιατικές ρίζες, επίσης συχνά παρασκευάζεται από πολλές νοικοκυρές στη χώρα μας. Αγαπάται για την πλούσια γεύση, τον κορεσμό, τη μεγάλη ποσότητα κρέατος και λαχανικών, καθώς και για τις απλές και χωρίς γαστρονομικές απολαύσεις. Για να προσθέσετε μια ουζμπεκική γεύση, ας ετοιμάσουμε ένα σούρπα με ρεβίθια. Μαγείρεμα shurpa σε ένα καζάνι. Σύμφωνα με αυτήν την απλή συνταγή, το shurpa μπορεί επίσης να παρασκευαστεί σε ένα πικνίκ.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Πλένουμε το αρνί. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους. Ζεσταίνουμε καλά το ηλιέλαιο σε ένα καζάνι. Βάζουμε κομμάτια αρνιού και ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα καζάνι. Roήνουμε τα πάντα για 7 λεπτά.
βήμα 2 απο 5
Κόψτε το πιπέρι και τις ντομάτες σε μεσαία κομμάτια και μεταφέρετε σε ένα καζάνι. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και τηγανίστε για 3 λεπτά.
βήμα 3 απο 5
Στη συνέχεια, βάλτε τα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα καρότα στο καζάνι. Τηγανίζουμε το κρέας με λαχανικά μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό.
βήμα 4 απο 5
Μετά την εξάτμιση του υγρού, ρίξτε τα προ-μουσκεμένα ρεβίθια στο καζάνι και ρίξτε 2,5 λίτρα κρύο νερό. Ανακατέψτε τα πάντα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
βήμα 5 απο 5
Τέλος, μεταφέρετε τις αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες πατάτες στο καζάνι, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για το shurpa και σιγοβράστε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 65 λεπτά. Βάλτε το μαγειρεμένο ουζμπεκικό αρνάκι shurpa σε πιάτα και σερβίρετε με φρέσκα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *