Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σαλάτες για το χειμώνα
  3. ➠ Σκουμπρί για το χειμώνα στην τράπεζα
  4. ➠ Σκουμπρί με καρότα για το χειμώνα

Σκουμπρί με καρότα για το χειμώνα

0
3053
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 123,4 kcal
Μερίδες 1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 110 λεπτά
Πρωτεΐνες * 7,2 γρ.
Λίπη * 15,8 γρ
Υδατάνθρακες* 11,3 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σκουμπρί με καρότα για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Σήμερα θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε εύκολα και γρήγορα σπιτικό κονσερβοποιημένο σκουμπρί με την προσθήκη καρότων και κρεμμυδιών. Λεπτή σε συνοχή και τυλιγμένη με την προσθήκη ελάχιστης ποσότητας φυτικού ελαίου, η συντήρηση σκουμπριού έχει μια εντελώς φυσική σύνθεση και γεύση. Κάποιος πρέπει μόνο να μαγειρέψει σκουμπρί σύμφωνα με τη συνταγή μας και θα εγκαταλείψετε για πάντα τα αγορασμένα κονσερβοποιημένα τρόφιμα υπέρ των σπιτικών παρασκευασμάτων.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Πριν ξεκινήσουμε την προετοιμασία, θα προετοιμάσουμε τα βάζα: είναι πιο βολικό να χρησιμοποιούμε βάζα 500 ml. Τα πλένουμε με μαγειρική σόδα, τα ξεπλένουμε καλά με νερό και τα βάζουμε να αποστειρωθούν σε φούρνο στους 110 βαθμούς με τον λαιμό προς τα κάτω για 5-7 λεπτά. Βγάζουμε τα αποστειρωμένα βάζα από το φούρνο και τα αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου να κρυώσουν.
βήμα 2 στα 10
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
βήμα 3 στα 10
Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα ψιλοκόβουμε σε τρίφτη για κορεατικά καρότα ή κόβουμε σε λεπτούς κύβους.
βήμα 4 στα 10
Καθαρίζουμε το σκουμπρί από τα εντόσθια και κόβουμε το κεφάλι. Πλένουμε καλά τα ψάρια κάτω από τρεχούμενο νερό.
βήμα 5 στα 10
Στη συνέχεια κόβουμε το σκουμπρί σε κομμάτια πάχους 2-3 εκ.
βήμα 6 στα 10
Στο κάτω μέρος των αποστειρωμένων βάζων, βάλτε ένα φύλλο δάφνης, στη συνέχεια λίγο κρεμμύδι και καρότα, μερικά κομμάτια σκουμπρί. Έτσι, εναλλάσσοντας λαχανικά και σκουμπρί, γεμίζουμε τα βάζα στην κορυφή.
βήμα 7 στα 10
Στη συνέχεια, ρίξτε φυτικό έλαιο σε κάθε βάζο και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
βήμα 8 στα 10
Γεμίζουμε κάθε βάζο με κρύο φιλτραρισμένο νερό, χωρίς να προσθέτουμε 2-2,5 cm στην άκρη του βάζου, αφού κατά τη διαδικασία αποστείρωσης τα ψάρια και τα λαχανικά θα αφήσουν επίσης χυμό.
βήμα 9 στα 10
Σκεπάζουμε τα βάζα με ψάρια με καπάκια και τα βάζουμε σε κρύο φούρνο. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία θέρμανσης πάνω και κάτω και ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 145-150 μοίρες. Σιγοβράζουμε το περιεχόμενο των βάζων για περίπου 50-60 λεπτά.
βήμα 10 στα 10
Μετά τη λήξη του χρόνου, τα έτοιμα κονσερβοποιημένα τρόφιμα αφαιρούνται προσεκτικά από το φούρνο με τη βοήθεια μιας λαβής και σφίγγονται σφιχτά με τα καπάκια. Τυλίγουμε το κονσερβοποιημένο φαγητό με μια πετσέτα terry και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια βάζουμε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα στο ψυγείο για αποθήκευση.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *