Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σαλάτες για το χειμώνα
  3. ➠ Σκουμπρί για το χειμώνα στην τράπεζα
  4. ➠ Σκουμπρί με λαχανικά για το χειμώνα

Σκουμπρί με λαχανικά για το χειμώνα

0
4169
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 196,5 kcal
Μερίδες 2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά
Πρωτεΐνες * 5,9 γρ.
Λίπη * 11,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 40,4 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σκουμπρί με λαχανικά για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Μοιραζόμαστε μαζί σας μια συνταγή για μια υπέροχη προετοιμασία για το χειμώνα - σαλάτα από σκουμπρί με καρότα, κρεμμύδια και ντομάτες. Η σαλάτα θυμίζει κάπως ψάρια μαριναρισμένα ή σε σάλτσα ντομάτας. Σε κάθε περίπτωση, αποδεικνύεται νόστιμο, γλυκόξινο στη γεύση, μέτρια αλμυρό και είναι βολικό όταν πρέπει να στρώσετε γρήγορα το τραπέζι.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Αρχικά, ας ετοιμάσουμε όλα τα συστατικά. Πλένουμε το σκουμπρί κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό, αφαιρούμε το κεφάλι και το σπάζουμε. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ξεπλύνετε τις ντομάτες και βάλτε τις σε μια πετσέτα κουζίνας ώστε να στεγνώσουν λίγο.
βήμα 2 απο 8
Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, βάλτε το σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίστε για 3-4 λεπτά.
βήμα 3 απο 8
Τρίψτε τα καρότα σε κορεατικό στιλ.
βήμα 4 απο 8
Κόψτε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους και στείλτε τις στο μπολ με τα καρότα.
βήμα 5 απο 8
Βάζουμε τα καρότα και τις ντομάτες σε μια βαθιά κατσαρόλα, προσθέτουμε τα τηγανητά κρεμμύδια, αλάτι και ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά και βάζουμε στη φωτιά. Αφήστε τα λαχανικά να βράσουν σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε τα λαχανικά για 10-15 λεπτά.
βήμα 6 απο 8
Κόψτε το σκουμπρί κατά μήκος της πλάτης και διαχωρίστε προσεκτικά το φιλέτο από το κόκκαλο. Στη συνέχεια κόβουμε το ψάρι σε μικρά κομμάτια πλάτους 3-4 εκ.
βήμα 7 απο 8
Στέλνουμε το σκουμπρί στο τηγάνι για τα λαχανικά, ανακατεύουμε, προσθέτουμε φυτικό λάδι και ξύδι και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε τη σαλάτα σε χαμηλή φωτιά για άλλα 45-50 λεπτά, μετά την οποία αφαιρούμε το τηγάνι με τη σαλάτα από τη φωτιά.
βήμα 8 απο 8
Βάζουμε την τελική ζεστή σαλάτα σε αποστειρωμένα βάζα, σφίγγουμε τα καπάκια, αναποδογυρίζουμε τα βάζα και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, βάζουμε τη σαλάτα για αποθήκευση σε δροσερό σκοτεινό μέρος.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *