Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Στεγνό αλατισμένο σκουμπρί χωρίς άλμη στο σπίτι

Στεγνό αλατισμένο σκουμπρί χωρίς άλμη στο σπίτι

0
2430
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 160 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 3 ημέρες
Πρωτεΐνες * 6,5 γρ.
Λίπη * 5,5 γρ.
Υδατάνθρακες* 30,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Στεγνό αλατισμένο σκουμπρί χωρίς άλμη στο σπίτι
Περιεχόμενο

Με μεγάλη μου χαρά θέλω να μοιραστώ μια υπέροχη συνταγή για απίστευτα νόστιμο ξηρό αλατισμένο σκουμπρί. Το κρύο ορεκτικό αποδεικνύεται αρωματικό και ορεκτικό. Το αλατισμένο σκουμπρί είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα οικογενειακό γεύμα ή μια εορταστική γιορτή.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 4
Ξεπλύνετε το σκουμπρί και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας, κόψτε τις ουρές. Σε ξεχωριστό δοχείο, συνδυάστε την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού, κρυσταλλικής ζάχαρης και μαύρου πιπεριού. Τρίψτε το σκουμπρί γενναιόδωρα με το μείγμα.
βήμα 2 απο 4
Τοποθετήστε το σκουμπρί σε μια σφιχτή πλαστική σακούλα ή σε πολλές σακούλες. Περιχύνουμε το σκουμπρί με τα υπόλοιπα μπαχαρικά. Δέστε τη σακούλα σφιχτά και μετά βάλτε την στο ψυγείο για 3 ημέρες.
βήμα 3 απο 4
Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε το σκουμπρί από τη σακούλα, ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Στη συνέχεια, κόψτε τα κεφάλια και ανοίξτε απαλά την κοιλιά, αφαιρέστε τα εντόσθια και ξεπλύνετε ξανά.
βήμα 4 απο 4
Κόψτε το αλατισμένο σκουμπρί σε μικρά κομμάτια ίσου μεγέθους και σερβίρετε με κρεμμύδια σε λεπτές φέτες.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *