Γλυκό πιλάφι με αποξηραμένα φρούτα σε αργή κουζίνα Redmond

Πλένουμε καλά το ρύζι για να αφαιρέσουμε το άμυλο και εξασφαλίζουμε καλό θρυμματισμό του μελλοντικού πιλαφιού. Μέχρι το τέλος του ξεβγάλματος, το νερό πρέπει να γίνει διαυγές και οι κόκκοι πρέπει να αποκτήσουν μια ελαφρώς "γυάλινη" εμφάνιση. Τα αποξηραμένα βερίκοκα, οι σταφίδες και τα ξερά δαμάσκηνα πλένονται καλά και στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα μπολ και γεμίζονται με ζεστό νερό. Αφήνουμε να μουλιάσει για δέκα με δεκαπέντε λεπτά, μετά τα οποία στραγγίζουμε το νερό. Πιέστε ελαφρά τα αποξηραμένα φρούτα με τα χέρια σας και στεγνώστε σε μια πετσέτα. Κόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα σε μικρότερα κομμάτια.

Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε λεπτά μακριά μπαστούνια. Εναλλακτικά, μπορείτε να τρίψετε έναν κορεατικό τρίφτη. Θερμαίνουμε το multicooker στη λειτουργία "Fry". Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα μπολ, λιώστε το και απλώστε τα ψιλοκομμένα καρότα. Τηγανίζουμε μέχρι να πάρει ελαφριά κρούστα. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Fry" για να αποφύγετε τον κίνδυνο καύσης κατά την προσθήκη των ακόλουθων συστατικών.

Ρίξτε το έτοιμο πλυμένο ρύζι και τα αποξηραμένα φρούτα κομμένα σε κομμάτια στο μπολ στα τηγανητά καρότα. Προσθέστε μέλι για γλυκύτητα και κανέλα και βανιλίνη για γεύση.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με μια σπάτουλα και ρίξτε ζεστό νερό στην καθορισμένη ποσότητα. Το περιεχόμενο του μπολ πρέπει να καλύπτεται πλήρως με υγρό.

Κλείνουμε τη συσκευή με ένα καπάκι και επιλέγουμε το πρόγραμμα "Pilaf". Πατάμε "Έναρξη". Όταν τελειώσει η λειτουργία, απενεργοποιήστε το multicooker και αφήστε το ίδιο το πιλάφι με το καπάκι κλειστό, για να εγχυθεί λίγο - δέκα έως δεκαπέντε λεπτά θα είναι αρκετά.

Στη συνέχεια, ανοίξτε το καπάκι του multicooker, ανακατέψτε απαλά το πιλάφι με μια σπάτουλα.

Απλώνουμε το τελικό πιλάφι σε πιάτα σερβιρίσματος και σερβίρουμε αμέσως, μέχρι να κρυώσει. Επιπλέον, μπορείτε να πασπαλίζετε μέλι σε κάθε μερίδα για επιπλέον γλυκύτητα.