Κομπόστα δαμάσκηνου για το χειμώνα με κόκκαλο χωρίς αποστείρωση
0
1813
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
66,8 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
40 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,2 γρ
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
16,5 γρ
Γνωρίζατε ότι τα δαμάσκηνα διατηρούν τις βιταμίνες και τις ευεργετικές τους ιδιότητες ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία; Επομένως, η συγκομιδή δαμάσκηνων για το χειμώνα σημαίνει ότι συλλέγετε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά για τον εαυτό σας και την οικογένειά σας. Σας προσφέρουμε τον ευκολότερο τρόπο προετοιμασίας κομπόστα - με κόκαλο. Απλά πρέπει να προετοιμάσετε τα δαμάσκηνα και τα βάζα, στη συνέχεια να βάλετε το ένα στο άλλο, να ρίξετε βραστό νερό και να προσθέσετε ζάχαρη - τελειώσατε!
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλένουμε το βάζο κομπόστα με μαγειρική σόδα, ξεπλένουμε καλά με νερό και το αφήνουμε να αποστειρωθεί πάνω από ατμό. Βάζουμε ένα κόσκινο σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, τοποθετούμε το βάζο σε ένα κόσκινο και αποστειρώνουμε για 7-8 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε το βάζο με τη βοήθεια σφιγκτήρων και το αφήνουμε στη βάση για 10-15 λεπτά ώστε να κρυώσει λίγο. Βάλτε τα προετοιμασμένα δαμάσκηνα σε ένα βάζο, προσθέστε ζάχαρη.
Ρίξτε το παρόν σιρόπι ξανά στο τηγάνι, βάζοντας ένα ακροφύσιο με τρύπες στο βάζο. Αφήστε το να βράσει και ρίξτε το ξανά στο βάζο. Σφραγίζουμε το βάζο με την κομπόστα με βρασμένο καπάκι, το αναποδογυρίζουμε, το σκεπάζουμε με πετσέτα και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια το βάζουμε σε δροσερό σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.