Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πασχαλινά κέικ
  3. ➠ Συνταγές για το Πάσχα 2021
  4. ➠ Κράφιν με σφολιάτα

Κράφιν με σφολιάτα

0
931
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 364 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 3 ώρες
Πρωτεΐνες * 7,7 γρ
Λίπη * 15,4 γρ
Υδατάνθρακες* 49,9 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κράφιν με σφολιάτα
Περιεχόμενο

Το λαχταριστό φουσκωτό καφρίνι που μπορείτε εύκολα να φτιάξετε στο σπίτι με λίγη προσπάθεια. Θα πάρετε ένα πολύ νόστιμο κέικ όταν προσθέσετε ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα στο πιάτο. Αυτό το κέικ μπορεί να ετοιμαστεί όχι μόνο για το Πάσχα, αλλά και για οποιοδήποτε Σαββατοκύριακο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Διαλύστε τη ξηρή μαγιά και μια κουταλιά αλεύρι σε ζεστό γάλα. Ανακατεύουμε το μείγμα και αφήνουμε για δέκα λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί αφρός μαγιάς στην επιφάνεια του μείγματος.
βήμα 2 στα 10
Συνδυάστε ένα αυγό κοτόπουλου με δύο κρόκους και προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και στη συνέχεια χτυπήστε τα υλικά μέχρι να ασπρίσουν.
βήμα 3 στα 10
Κοσκινίστε το αλεύρι με αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τη ζύμη και το μείγμα αυγών στο αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά και αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη.
βήμα 4 στα 10
Τοποθετήστε τη καλά σχηματισμένη, λεία και μη κολλώδη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ και στη συνέχεια καλύψτε το μπολ με πλαστική μεμβράνη. Αφήνουμε τη ζύμη ζεστή για σαράντα λεπτά περίπου για να φουσκώσει.
βήμα 5 στα 10
Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο και σχηματίζουμε δύο μπάλες. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια πετσέτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί κάτω από την πετσέτα για περίπου δέκα λεπτά.
βήμα 6 στα 10
Σε μουλιασμένες σταφίδες, τρίψτε το ξύσμα ενός πορτοκαλιού και ανακατέψτε.
βήμα 7 στα 10
Τυλίξτε την πρώτη σφαίρα ζύμης αραιά, αλείψτε με βούτυρο και πασπαλίστε με κανέλα. Απλώστε τις σταφίδες και το ξύσμα πάνω από τη ζύμη και κυλήστε σε ένα μακρύ σφιχτό ρολό, στη συνέχεια αφαιρέστε το κάτω από την πετσέτα και κάντε το ίδιο με τη δεύτερη μπάλα ζύμης.
βήμα 8 στα 10
Κόψτε το ρολό στα δύο, σχεδόν φτάνοντας στο τέλος. Τυλίξτε ένα μέρος του ρολού με ένα σαλιγκάρι, σχηματίζοντας το κάτω μέρος της τούρτας.
βήμα 9 στα 10
Τυλίξτε το δεύτερο μέρος του ρολού έτσι ώστε να βρίσκεται πάνω από το πρώτο και να κοιτάζει προς τα πάνω με την εγκοπή με τη γέμιση. Κάντε το ίδιο με το δεύτερο ρολό.
βήμα 10 στα 10
Βάζουμε τα κέικ σε ζεστό μέρος να φουσκώσουν για είκοσι λεπτά και μετά τοποθετούμε το κέικ στο φούρνο για 10 λεπτά στους 200 βαθμούς. Μετά από αυτό, ψήνετε το κέικ για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς. Αφήστε τα έτοιμα κέικ να κρυώσουν και στη συνέχεια μπορείτε να τα διακοσμήσετε και να τα σερβίρετε.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *