Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Ξινή κρέμα με άμυλο για κέικ

Ξινή κρέμα με άμυλο για κέικ

3935

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 260,2 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 100 λεπτά

Πρωτεΐνες * 10 γρ.

Λίπη * 17,3 γρ

Υδατάνθρακες* 36,3 γρ

Περιεχόμενο

Με μεγάλη μου χαρά θέλω να μοιραστώ μια άλλη συνταγή κρέμας, η οποία είναι η αγαπημένη ανάμεσα στις κρέμες για τον εμποτισμό των αγαπημένων σας κέικ. Μια τέτοια κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για ένα στρώμα κέικ και οποιαδήποτε άλλα σπιτικά γλυκά, αλλά και ως ανεξάρτητο γλυκό, αν το διακοσμήσετε με φρούτα και μούρα.

Συστατικά

Κρέμα γάλακτος 20% 500 γρ. Άμυλο καλαμποκιού 2 κ.σ Ζάχαρη βανίλιας γεύση Αυγό 2 τεμ. Κρυσταλλική ζάχαρη 100 γρ Βούτυρο 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Σπάστε την απαιτούμενη ποσότητα αυγών κοτόπουλου σε ένα βαθύ δοχείο και προσθέστε επίσης άμυλο καλαμποκιού, ζάχαρη βανίλιας και κοκκοποιημένη ζάχαρη στην ποσότητα που αναφέρεται στη συνταγή.

Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, φέρτε το μείγμα σε μια ομαλή, ομοιόμορφη συνοχή.

Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα λιπαρής κρέμας γάλακτος.

Ανακατέψτε καλά το μείγμα μέχρι να γίνει λείο.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε το δοχείο σε μέτρια φωτιά, προσθέστε βούτυρο και, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα, βράστε, αλλά μην βράσετε.

Cύξτε την τελική κρέμα καλά σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια σφίξτε με μεμβράνη και τοποθετήστε την στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί για περίπου 1,5 ώρα.