Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ποτά
  3. ➠ Χυμός κολοκύθας στο σπίτι
  4. ➠ Χυμός κολοκύθας και καρότου μέσω ενός αποχυμωτή για το χειμώνα

Χυμός κολοκύθας και καρότου μέσω ενός αποχυμωτή για το χειμώνα

0
1961
Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 45,6 kcal
Μερίδες 5 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,3 γρ
Λίπη * γρ.
Υδατάνθρακες* 11,1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Χυμός κολοκύθας και καρότου μέσω ενός αποχυμωτή για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Οι κολοκύθες μεγαλώνουν σε μεγάλο αριθμό στο dacha, και μέχρι πρόσφατα δεν ήξερα τι να κάνω με αυτές. Για να παγώσετε για το χειμώνα, χρειάζεστε έναν μεγάλο καταψύκτη. Και έτσι αποφάσισα να πάρω μια ευκαιρία και, με τη συμβουλή ενός φίλου, να φτιάξω χυμό κολοκύθας και καρότου για το χειμώνα. Το πείραμα ήταν επιτυχές. Τώρα θέλω να μοιραστώ αυτή τη συνταγή μαζί σας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Πλύνετε καλά τα καρότα κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό χρησιμοποιώντας ένα πινέλο για το πλύσιμο φρούτων και λαχανικών και στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών.
βήμα 2 στα 10
Πλύνετε την κολοκύθα καλά κάτω από δροσερό νερό, στεγνώστε με μια στεγνή πετσέτα κουζίνας και στη συνέχεια ξεφλουδίστε την με έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή κοφτερό μαχαίρι. Για χυμό, είναι καλύτερο να επιλέξετε ζουμερές και νεαρές ποικιλίες επιδόρπιο κολοκύθας. Κόψτε την αποφλοιωμένη κολοκύθα και αφαιρέστε προσεκτικά τον πυρήνα με σπόρους, στη συνέχεια κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
βήμα 3 στα 10
Περάστε την αποφλοιωμένη κολοκύθα μέσα από έναν αποχυμωτή. Ρίξτε τον χυμό που προκύπτει σε μια μεταλλική κατσαρόλα με χοντρό πάτο.
βήμα 4 στα 10
Στη συνέχεια, περάστε τα προετοιμασμένα καρότα μέσα από τον αποχυμωτή.
βήμα 5 στα 10
Ρίξτε το χυμό καρότου σε μια κατσαρόλα με χυμό κολοκύθας. Ανακατέψτε καλά.
βήμα 6 στα 10
Βάζουμε μια κατσαρόλα με χυμό λαχανικών σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε να βράσει. Στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε το χυμό για περίπου 5 λεπτά, απομακρύνοντας περιοδικά τον αφρό που έχει σχηματιστεί χρησιμοποιώντας ένα μικρό κόσκινο.
βήμα 7 στα 10
Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και ανακατέψτε καλά. Αφήνουμε να βράσει ξανά και σιγοβράζουμε για μερικά ακόμη λεπτά. Προσαρμόστε την ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης σύμφωνα με τις δικές σας προτιμήσεις γεύσης και ανάλογα με τη φυσική γλυκύτητα των λαχανικών. Αφαιρέστε προσεκτικά την κατσαρόλα από τη φωτιά.
βήμα 8 στα 10
Ενώ βράζει ο χυμός, ετοιμάστε τα βάζα. Πλύνετε τα καλά σε ζεστό νερό χρησιμοποιώντας μαγειρική σόδα ή απορρυπαντικό και, στη συνέχεια, αποστειρώστε στο φούρνο μικροκυμάτων, στο λουτρό νερού ή στο φούρνο. Ρίξτε απαλά τη ζεστή χυμό κολοκύθας και καρότου στα βάζα.
βήμα 9 στα 10
Ρίξτε τα καπάκια με προπαρασκευασμένο βραστό νερό ή βράστε σε ξεχωριστό δοχείο και, στη συνέχεια, σφίξτε τα καυτά βάζα με χυμό με αποστειρωμένα καπάκια.
βήμα 10 στα 10
Γυρίστε τα βάζα με χυμό λαχανικών ανάποδα και τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα ή πετσέτα. Αφήστε σε αυτή τη θέση να κρυώσει εντελώς για περίπου 12-16 ώρες, στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μακροχρόνια αποθήκευση σε σκοτεινό, δροσερό μέρος. Γευτείτε αμέσως τον υπόλοιπο χυμό λαχανικών.

Απολαύστε ένα ποτό με γεύση!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *