Χυμός κολοκύθας και καρότου με πολτό για το χειμώνα
0
4922
Κουζίνα
Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
45,6 kcal
Μερίδες
4 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
80 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,3 γρ
Λίπη *
γρ.
Υδατάνθρακες*
11,1 γρ.
Σε όλους τους λάτρεις των σπιτικών χυμών, συνιστώ ανεπιφύλακτα να χρησιμοποιήσετε αυτήν την απλή συνταγή και να φτιάξετε χυμό κολοκύθας και καρότου με πολτό για το χειμώνα. Αυτή η συνταγή είναι για όποιον δεν έχει αποχυμωτή.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλύνετε καλά τα καρότα και την κολοκύθα κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό, στεγνώστε και στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα με ένα αποφλοιωτή λαχανικών ή ένα κοφτερό μαχαίρι. Για χυμό, είναι καλύτερο να επιλέξετε ζουμερά και νεαρά λαχανικά. Κόψτε τα ξεφλουδισμένα λαχανικά σε μικρά κομμάτια, στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε ένα βαθύ δοχείο με χοντρό πάτο και καλύψτε με κρύο νερό, ώστε να καλύψει πλήρως τα λαχανικά.
Βάζουμε μια κατσαρόλα με λαχανικά σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε να βράσει. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε τα λαχανικά για περίπου 30-35 λεπτά, απομακρύνοντας περιοδικά τον αφρό. Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και ανακατέψτε καλά. Η ποσότητα της κοκκοποιημένης ζάχαρης μπορεί να προσαρμοστεί σύμφωνα με τις δικές σας προτιμήσεις γεύσης και ανάλογα με τη γλυκύτητα των λαχανικών.
Αφαιρέστε προσεκτικά το ζεστό δοχείο με το περιεχόμενο από τη φωτιά. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ χειρός για να ψιλοκόψετε τα βραστά λαχανικά. Εάν σας φαίνεται ότι η συνοχή του χυμού είναι πολύ παχιά, προσθέστε λίγο πόσιμο νερό στον πουρέ λαχανικών που προκύπτει, βάλτε το ξανά στη φωτιά και αφήστε το να βράσει. Πλύνετε καλά τα βάζα σε ζεστό νερό και στη συνέχεια αποστειρώστε σε υδατόλουτρο ή φούρνο μικροκυμάτων.
Απολαύστε ένα υγιεινό ποτό!