Χυμός κολοκύθας και καρότου στο σπίτι για το χειμώνα
0
725
Κουζίνα
Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
36,8 kcal
Μερίδες
1,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
50 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,3 γρ
Λίπη *
γρ.
Υδατάνθρακες*
11,1 γρ.
Η κολοκύθα είναι ένα μοναδικό προϊόν που περιέχει μεγάλη ποσότητα χρήσιμων βιταμινών και μετάλλων και βοηθά επίσης στην απώλεια βάρους και στον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες. Με μεγάλη μου χαρά θέλω να μοιραστώ μια απλή και γρήγορη συνταγή για χυμό κολοκύθας και καρότου για το χειμώνα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Βάλτε το κέικ λαχανικών σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και στη συνέχεια ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα κρύου πόσιμου νερού, ανακατέψτε καλά και βάλτε σε χαμηλή φωτιά, αφήστε να βράσει, στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά από τη φωτιά και στραγγίστε το υγρό μέσω ενός κόσκινου και στύψτε καλά το κέικ λαχανικών.
Ρίξτε το προκύπτον υγρό πίσω στο τηγάνι, προσθέστε καρότο, κολοκύθα και χυμό λεμονιού, στη συνέχεια προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και ανακατέψτε καλά. Βάζουμε την κατσαρόλα με το περιεχόμενο σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσαρμόστε την ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης ανάλογα με τις δικές σας προτιμήσεις γεύσης και τη φυσική γλυκύτητα των λαχανικών.
Ετοιμάστε τα βάζα. Πλύνετε τα καλά σε ζεστό νερό και μαγειρική σόδα, στη συνέχεια αποστειρώστε σε υδατόλουτρο, φούρνο μικροκυμάτων ή φούρνο. Αφαιρέστε προσεκτικά την κατσαρόλα με χυμό από τη φωτιά και στη συνέχεια ρίξτε προσεκτικά σε αποστειρωμένα βάζα. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια ή βράστε τα και στη συνέχεια στρίψτε τα ή τυλίξτε τα, χρησιμοποιώντας μια ραφή, ζεστά δοχεία χυμού.
Γυρίστε απαλά τα καυτά βάζα με χυμό κολοκύθας και καρότου και τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα ή πετσέτα. Αφήστε σε αυτή τη θέση για περίπου 12-18 ώρες μέχρι να κρυώσουν εντελώς, στη συνέχεια αναποδογυρίστε τα και αποθηκεύστε τα σε δροσερό σκοτεινό μέρος για μακροχρόνια αποθήκευση-σε υπόγειο, κελάρι ή ντουλάπα.
Απολαύστε ένα υγιεινό ρόφημα λαχανικών!