Χυμός κολοκύθας με ιπποφαές για το χειμώνα θα γλείψετε τα δάχτυλά σας
0
1631
Κουζίνα
Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
50,3 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
40 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,3 γρ
Λίπη *
0,8 γρ.
Υδατάνθρακες*
11 γρ.
Η κολοκύθα είναι ένα αρκετά δημοφιλές λαχανικό, από το οποίο παρασκευάζονται δημητριακά, σούπες και διάφορα επιδόρπια και χρησιμοποιούνται επίσης ως συνοδευτικό. Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια ενδιαφέρουσα και απλή συνταγή για υγιεινό χυμό κολοκύθας με ιπποφαές.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλύνετε καλά την ώριμη ζουμερή κολοκύθα επιδόρπιο, στεγνώστε με μια πετσέτα κουζίνας, στη συνέχεια ξεφλουδίστε την με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και αφαιρέστε τον πυρήνα με τους σπόρους με μια κουταλιά της σούπας. Κόψτε την αποφλοιωμένη κολοκύθα σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Τακτοποιήστε καλά το ιπποφαές, βάλτε το σε κόσκινο ή τρυπητό και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά με δροσερό νερό.
Βάλτε τη σκουπισμένη μάζα σε ένα μεταλλικό δοχείο στο οποίο είχαν μαγειρευτεί τα υλικά. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και χυμό λεμονιού για γεύση, ανακατέψτε καλά. Προσαρμόστε μόνοι σας την ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης. Στη συνέχεια, βάλτε σε μέτρια φωτιά και αφήστε το να βράσει, απομακρύνοντας περιοδικά τον αφρό που προκύπτει.
Ρίξτε τον ζεστό χυμό απαλά σε αποστειρωμένα βάζα χρησιμοποιώντας μια κουτάλα. Βράζουμε τα καπάκια σε μια κατσαρόλα εκ των προτέρων. Σφίξτε τα δοχεία χυμού με αποστειρωμένα καπάκια, στη συνέχεια γυρίστε τα ανάποδα και τυλίξτε με μια πετσέτα τσαγιού. Αφήστε σε αυτή τη μορφή μέχρι να κρυώσει εντελώς και, στη συνέχεια, μετακινήστε τα βάζα στην αποθήκευση σε σκοτεινό μέρος. Δοκιμάστε αμέσως τον υπόλοιπο χυμό.
Απολαύστε ένα υγιεινό ποτό!