Χυμός κολοκύθας, μήλου και καρότου για το χειμώνα
0
1646
Κουζίνα
Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
37,7 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
80 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,3 γρ
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
9,1 γρ.
Ο χυμός που παρασκευάζεται στο σπίτι είναι αναμφίβολα μια πηγή βιταμινών και θρεπτικών συστατικών που είναι τόσο απαραίτητα για το σώμα μας το χειμώνα, επειδή τα μήλα περιέχουν μεγάλη ποσότητα σιδήρου, τα καρότα είναι πλούσια σε κηροτίνη και η κολοκύθα πλούσια σε σπάνιες βιταμίνες. Εκτός από το γεγονός ότι ο χυμός θα ωφελήσει το σώμα μας, παρέχοντάς του πολλές βιταμίνες, θα σας χαροποιήσει ένα ζοφερό χειμωνιάτικο βράδυ χάρη στο εκπληκτικό λαμπερό πορτοκαλί χρώμα του.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Για την προετοιμασία του χυμού, πήραμε ώριμα και ζουμερά σπιτικά μήλα με ξινή ουσία, οπότε δεν θα αφαιρέσουμε τη φλούδα από αυτά. Πλένουμε τα μήλα κάτω από τρεχούμενο νερό, τα βάζουμε σε μια πετσέτα κουζίνας και τα αφήνουμε να στεγνώσουν λίγο από το νερό. Επιλέξαμε γλυκά και ζουμερά καρότα. Χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών, ξεφλουδίστε το και ξεπλύνετε το με τρεχούμενο νερό. Έχουμε μια μοσχοκάρυδο κολοκύθα, γλυκιά και πολύ ζουμερή. Το ξεπλένουμε κάτω από τρεχούμενο νερό και κόβουμε την ποσότητα που χρειαζόμαστε.
Περνάμε όλα τα υλικά μέσα από έναν αποχυμωτή. Βάλτε τον χυμό που προκύπτει από ένα όμορφο πορτοκαλί χρώμα σε μια κατσαρόλα και βάλτε σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε ζάχαρη, η ποσότητα της οποίας εξαρτάται από τη γλυκύτητα των μήλων και των λαχανικών, καθώς και από τις προτιμήσεις σας. Ανακατέψτε και αφήστε το χυμό να βράσει, βράστε για 1-2 λεπτά και αφαιρέστε από τη φωτιά.
Ρίξτε τον τελικό ζεστό χυμό σε προ-αποστειρωμένα μπουκάλια και σφραγίστε καλά με βραστά καπάκια. Αναποδογυρίζουμε τα μπουκάλια, ελέγχουμε τη στεγανότητα, τα σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια αποθηκεύουμε τον χυμό σε δροσερό σκοτεινό μέρος.