Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Αλατισμένος ροζ σολομός με ξηρή μέθοδο

0
2864
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 161,7 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 12 ωρες
Πρωτεΐνες * 12,3 γρ.
Λίπη * 3,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 1 γρ.
Αλατισμένος ροζ σολομός με ξηρή μέθοδο

Το αλάτισμα ροζ σολομού ξηρό είναι εύκολο στο σπίτι. Τα ψάρια θα μοιάζουν με σολομό σε γεύση και εμφάνιση. Χρησιμοποιήστε το τελικό προϊόν για κρύα σνακ.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Ξεπαγώνουμε εντελώς το ροζ σφάγιο σολομού σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια ξεπλένουμε το προϊόν και το αφήνουμε να στεγνώσει.
βήμα 2 απο 9
Κόψτε το προετοιμασμένο σφάγιο σε δύο μισά κατά μήκος της κορυφογραμμής.
βήμα 3 απο 9
Αφαιρέστε προσεκτικά τη φλούδα από τα ψάρια. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό με ένα κοφτερό μαχαίρι.
βήμα 4 απο 9
Θα πρέπει επίσης να αφαιρέσετε μικρά κόκαλα από το φιλέτο.
βήμα 5 απο 9
Ανακατέψτε ξεχωριστά το αλάτι, τη ζάχαρη και το μαύρο πιπέρι.
βήμα 6 απο 9
Ρίξτε ένα μικρό μέρος του ξηρού μείγματος στο κάτω μέρος του πλαστικού δοχείου.
βήμα 7 απο 9
Στη συνέχεια, απλώστε το έτοιμο φιλέτο. Περιχύνουμε με χυμό λεμονιού και τρίβουμε με το υπόλοιπο μείγμα ζάχαρης, αλατιού και πιπεριού.
βήμα 8 απο 9
Κλείνουμε το δοχείο με καπάκι και το αφήνουμε στο ψυγείο για 10-12 ώρες. Είναι δυνατό για τη νύχτα.
βήμα 9 απο 9
Κόψτε τον έτοιμο αλατισμένο ροζ σολομό σε μικρά κομμάτια και σερβίρετε!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *