Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Ξηρός αλατισμένος ροζ σολομός στο σπίτι

0
2152
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 161,7 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 12 ωρες
Πρωτεΐνες * 12,3 γρ.
Λίπη * 3,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 1 γρ.
Ξηρός αλατισμένος ροζ σολομός στο σπίτι

Το πικάντικο κόκκινο ψάρι θα γίνει όχι μόνο ένα νόστιμο σνακ, αλλά και μια πραγματική διακόσμηση του εορταστικού σας τραπεζιού. Δοκιμάστε μια απλή σπιτική συνταγή για ξηρό αλάτισμα ροζ σολομού.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Ξεπαγώστε το ροζ σολομό, ξεφλουδίστε το εάν είναι απαραίτητο.
βήμα 2 απο 9
Κόβουμε προσεκτικά το κεφάλι και την ουρά του ψαριού.
βήμα 3 απο 9
Χωρίστε το προϊόν σε μισά για να διευκολύνετε την αφαίρεση της κορυφογραμμής.
βήμα 4 απο 9
Πλένουμε δύο κομμάτια φιλέτου κάτω από το νερό και τα αφήνουμε να στεγνώσουν.
βήμα 5 απο 9
Αυτή τη στιγμή, συνδυάστε αλάτι και ζάχαρη σε ένα πιάτο και ανακατέψτε τα.
βήμα 6 απο 9
Πασπαλίστε το φιλέτο με μπαχαρικά της αρεσκείας σας.
βήμα 7 απο 9
Βάλτε τα κομμάτια μαζί και τρίψτε τα με αλάτι και ζάχαρη.
βήμα 8 απο 9
Κλείστε καλά το προϊόν σε πλαστικό δοχείο και αφήστε το σε δροσερό μέρος για 12 ώρες. Εάν το ψάρι βγαίνει πολύ παχύ, τότε μπορείτε να αυξήσετε τον χρόνο αλατισμού.
βήμα 9 απο 9
Αφαιρούμε τον τελικό αλατισμένο ροζ σολομό από την απελευθερωμένη άλμη, τον κόβουμε και τον σερβίρουμε στο τραπέζι!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *