Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Αλατισμένος ροζ σολομός σε άλμη

Αλατισμένος ροζ σολομός σε άλμη

0
1108
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 209,6 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 25 ώρες
Πρωτεΐνες * 20,5 γρ
Λίπη * 8,2 γρ.
Υδατάνθρακες* 100 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Αλατισμένος ροζ σολομός σε άλμη
Περιεχόμενο

Μια τέτοια λιχουδιά όπως το παστό κόκκινο ψάρι είναι πολύ συχνά παρούσα στο τραπέζι. Ο ροζ σολομός είναι το πιο προσιτό ψάρι της οικογένειας σολομού, οπότε θα το επιλέξουμε για αλάτισμα στο σπίτι. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα πάρετε ένα τρυφερό και ζουμερό ροζ φιλέτο σολομού με ευχάριστη ελαφρώς αλατισμένη γεύση.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Ξεπαγώστε το ροζ σφάγιο σολομού και ξεφλουδίστε το από τη ζυγαριά, κόψτε τα πτερύγια και την ουρά, αφαιρέστε το δέρμα.
βήμα 2 απο 6
Κόψτε τα φιλέτα σε κομμάτια.
βήμα 3 απο 6
Διαλύστε το αλάτι και τη ζάχαρη εντελώς στο νερό.
βήμα 4 απο 6
Βυθίστε κομμάτια ροζ σολομού σε αυτό το διάλυμα. Αφήστε το ψάρι στην άλμη για 30 λεπτά.
βήμα 5 απο 6
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε τα ψάρια από το νερό, μεταφέρετε σε ένα στεγνό, καθαρό δοχείο, περιχύστε με ηλιέλαιο και καλύψτε με ένα καπάκι. Αφήστε το ροζ σολομό στο ψυγείο για 24 ώρες για να τουρσίσετε.
βήμα 6 απο 6
Σερβίρετε τον μαγειρεμένο αλατισμένο ροζ σολομό με τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *