Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σαλάτες για το χειμώνα
  3. ➠ Σκουμπρί για το χειμώνα στην τράπεζα
  4. ➠ Αλατισμένο σκουμπρί σε ένα βάζο για το χειμώνα

Αλατισμένο σκουμπρί σε ένα βάζο για το χειμώνα

0
1972
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 77,5 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 7 ημέρες
Πρωτεΐνες * 3,1 γρ.
Λίπη * 6 γρ.
Υδατάνθρακες* 15,2 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Αλατισμένο σκουμπρί σε ένα βάζο για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Με όλη μου την καρδιά θέλω να μοιραστώ μια νόστιμη συνταγή για ένα ασυνήθιστα νόστιμο και πικάντικο αλατισμένο σκουμπρί μαγειρεμένο σε ένα βάζο για το χειμώνα. Αυτό το ορεκτικό θα αρέσει σε όλους. Μαγειρέψτε και δεν θα το μετανιώσετε!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Αφαιρέστε τα πτερύγια, τις ουρές και το κεφάλι από φρέσκο ​​κατεψυγμένο σκουμπρί.
βήμα 2 στα 10
Αφαιρέστε προσεκτικά τα εσωτερικά και τις μεμβράνες. Ξεπλύνετε το προετοιμασμένο σκουμπρί κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε με χαρτί κουζίνας και κόψτε σε μικρά κομμάτια του ίδιου μεγέθους.
βήμα 3 στα 10
Ετοιμάστε ένα δοχείο και τοποθετήστε τα κομμένα κομμάτια σκουμπριού σε αυτό. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας χοντρό αλάτι και απλώστε ομοιόμορφα πάνω στο σκουμπρί. Σκεπάζουμε το δοχείο και το βάζουμε στο ψυγείο για 12 ώρες.
βήμα 4 στα 10
Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα κρύου νερού σε μια κατσαρόλα. Βάλτε στη φωτιά και βράστε. Στη συνέχεια προσθέστε ξύδι, φυτικό έλαιο, κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι, κόκκους μαύρου πιπεριού και φύλλα δάφνης. Βράζουμε για μερικά λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά. Cύξτε εντελώς.
βήμα 5 στα 10
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε στα μισά δαχτυλίδια. Πλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε τα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και κόψτε σε λεπτές φέτες. Πλύνετε και αποστειρώστε το βάζο με βολικό τρόπο. Βάλτε μερικά κρεμμύδια και καρότα στον πάτο του βάζου.
βήμα 6 στα 10
Ξεπλύνετε το αλατισμένο σκουμπρί σε δροσερό νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Γεμίστε το βάζο με ψάρι, εναλλάξ με καρότα και κρεμμύδια.
βήμα 7 στα 10
Τοποθετήστε τα υπόλοιπα λαχανικά από πάνω.
βήμα 8 στα 10
Τακτοποιήστε τους σπόρους μουστάρδας και καλύψτε με εντελώς δροσερή μαρινάδα.
βήμα 9 στα 10
Κλείστε το βάζο με ένα αποστειρωμένο καπάκι και βάλτε το στο ψυγείο για μια εβδομάδα.
βήμα 10 στα 10
Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε το σκουμπρί από το βάζο, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο και σερβίρετε με λαχανικά τουρσί.

Απολαύστε ένα κρύο σνακ!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *