Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Αλατισμένο σκουμπρί σε φλούδες κρεμμυδιού στο σπίτι

Αλατισμένο σκουμπρί σε φλούδες κρεμμυδιού στο σπίτι

0
1758
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 109,8 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 24 ώρες
Πρωτεΐνες * 6,4 γρ.
Λίπη * 4,3 γρ.
Υδατάνθρακες* 18,2 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Αλατισμένο σκουμπρί σε φλούδες κρεμμυδιού στο σπίτι
Περιεχόμενο

Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια υπέροχη συνταγή για αλατισμένο σκουμπρί μαγειρεμένο σε φλούδες κρεμμυδιού. Το ορεκτικό αποδεικνύεται όμορφο, λαχταριστό και χορταστικό. Μια εξαιρετική επιλογή για ένα κρύο ορεκτικό για μια γιορτινή γιορτή.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Ετοιμάστε τη μαρινάδα. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα κρύου νερού σε μια κατσαρόλα. Βάλτε σε μέτρια φωτιά και βράστε. Στη συνέχεια προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι και μαύρο τσάι. Βράζουμε για μερικά λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
βήμα 2 απο 9
Στη συνέχεια προσθέστε τους φλοιούς κρεμμυδιού, τους κόκκους μαύρου πιπεριού, το μπαχάρι, τους σπόρους κόλιανδρου και τη δάφνη.
βήμα 3 απο 9
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα στη μέση. Κόψτε το μισό κρεμμύδι στη μέση και τοποθετήστε το στη μαρινάδα. Βάλτε σε μέτρια φωτιά και βράστε. Βράζουμε για 5-7 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά. Cύξτε εντελώς με το καπάκι κλειστό.
βήμα 4 απο 9
Σουρώνουμε τη μαρινάδα που έχει κρυώσει μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.
βήμα 5 απο 9
Στη συνέχεια ξεφλουδίστε το φρεσκοκατεψυγμένο σκουμπρί από τα πτερύγια και το κεφάλι, αφαιρέστε προσεκτικά τα εντόσθια και τις μεμβράνες.
βήμα 6 απο 9
Ξεπλύνετε το προετοιμασμένο σκουμπρί κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε με χαρτί κουζίνας και κόψτε σε μικρά κομμάτια του ίδιου μεγέθους.
βήμα 7 απο 9
Ετοιμάστε ένα δοχείο και τοποθετήστε τα κομμένα κομμάτια σκουμπριού σε αυτό. Κορυφή με στραγγισμένη μαρινάδα.
βήμα 8 απο 9
Σκεπάζουμε με ένα πιάτο και το βάζουμε στο ψυγείο για μια νύχτα.
βήμα 9 απο 9
Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε το σκουμπρί από την άλμη και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο και σερβίρετε, γαρνιρισμένο με βότανα.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *