Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Μανιτάρια
  3. ➠ Μανιτάρια για το χειμώνα
  4. ➠ Αλατισμένα μανιτάρια μαύρου γάλακτος με άνηθο για το χειμώνα

Αλατισμένα μανιτάρια μαύρου γάλακτος με άνηθο για το χειμώνα

0
1515
Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 15,5 kcal
Μερίδες 2,5 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος 45 δ.
Πρωτεΐνες * 1,3 γρ.
Λίπη * 0,8 γρ.
Υδατάνθρακες* 1,8 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Αλατισμένα μανιτάρια μαύρου γάλακτος με άνηθο για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Τα αλατισμένα μανιτάρια γάλακτος συνδυάζονται για γεύση με το άρωμα του άνηθου. Σε αυτή τη συνταγή, σας καλούμε να τα αλατίσετε με κρύο τρόπο και αμέσως σε βάζα. Πάρτε άνηθο σε ομπρέλες. Εάν δεν είναι εκεί, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξηρούς σπόρους άνηθο για να μαγειρέψετε μανιτάρια γάλακτος.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Πλύνετε καλά τα μανιτάρια γάλακτος με ένα πινέλο και μουλιάστε σε κρύο νερό για 3 ημέρες, αλλάζοντάς τα 3-4 φορές την ημέρα.
βήμα 2 απο 5
Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, ξεπλύνετε ξανά τα μανιτάρια με γάλα σε τρεχούμενο νερό. Βάζα ζεματισμένα για τορσί μανιταριών με βραστό νερό. Επίσης ζεματίστε τις ομπρέλες άνηθο με βραστό νερό τοποθετώντας τις σε ένα σουρωτήρι.
βήμα 3 απο 5
Βάλτε ομπρέλες άνηθο, κόκκους μαύρου πιπεριού, φύλλα σταφίδας και αποφλοιωμένο σχοινόπρασο σε έτοιμα βάζα.
βήμα 4 απο 5
Στη συνέχεια, βάλτε τα προετοιμασμένα μανιτάρια γάλακτος σε στρώσεις σε στρώσεις και σφιχτά, πασπαλίζοντας κάθε στρώση με αλάτι και μετατοπίζοντας με σκόρδο.
βήμα 5 απο 5
Τοποθετήστε οποιαδήποτε καταπίεση στα μανιτάρια: ξύλινα μπαστούνια ή νάιλον κάλυμμα. Βάζουμε βάζα μανιταριών σε κρύο μέρος για 1,5 μήνα. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, μπορούν να καταναλωθούν αλατισμένα μανιτάρια γάλακτος με άνηθο. Τα μανιτάρια αλατισμένα με αυτόν τον τρόπο μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα σε δροσερό μέρος. Με την πάροδο του χρόνου, θα αποκτήσουν ένα όμορφο μοβ χρώμα.

Ευτυχισμένα κενά!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *