Σπίτι
➠ Μανιτάρια
➠ Μανιτάρια για το χειμώνα
➠ Αλατισμένο μπολέτο χωρίς ξύδι για το χειμώνα

Αλατισμένο μπολέτο χωρίς ξύδι για το χειμώνα

886

Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 21 kcal

Μερίδες 6 λτ.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,2 γρ

Λίπη * γρ.

Υδατάνθρακες* 5 γρ.

Αλατισμένο μπολέτο χωρίς ξύδι για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Τα ορεκτικά μανιτάρια για το χειμώνα θα συμπληρώσουν τέλεια το οικογενειακό σας τραπέζι. Τα βούτυρα μαγειρεμένα χωρίς ξύδι θα γίνουν ακόμη πιο λεπτά και πιο ευχάριστα στη γεύση.

Συστατικά

Φρέσκο βούτυρο 3 Kg Νερό 3 λίτρα Αλας 100 γρ Κρυσταλλική ζάχαρη 150 γρ Λεμονικό οξύ 2 κουτ δάφνη 6 τεμ. Μαύρο πιπέρι 10 κομμάτια.

Διαδικασία μαγειρέματος

Τακτοποιούμε τα μανιτάρια, μετά τα μουλιάζουμε σε κρύο νερό και τα ξεπλένουμε.

Γεμίστε το προετοιμασμένο βούτυρο με νερό, γεμίστε το με αλάτι, ζάχαρη και βάλτε στη σόμπα. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 40 λεπτά. Προσθέστε κιτρικό οξύ 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βάλτε τα μπαχαρικά σε καθαρά βάζα και στη συνέχεια ρίξτε το καυτό βούτυρο με τη μαρινάδα. Κλείστε το καπάκι και αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια το στέλνουμε στην αποθήκη. Ετοιμος!

Παρόμοιες συνταγές

Αλάτι μανιτάρια μελιού χωρίς να κυλήσουν

Κρύα μανιτάρια τουρσί για το χειμώνα

Αλατισμένα μανιτάρια γάλακτος σε βάζα για το χειμώνα

Γρήγορο αλάτισμα chanterelles

Αλάτισμα λευκών μανιταριών γάλακτος σε βάζα για το χειμώνα

Κρύα αλατισμένα κύματα σε γυάλινα βάζα

Πώς να αλατίσετε μανιτάρια - συνταγή

Κύματα αλατιού για το χειμώνα

Ζεστό αλάτισμα μανιταριών γάλακτος σε γυάλινα βάζα

Αλατισμένα μανιτάρια μαύρου γάλακτος με άνηθο για το χειμώνα

Πώς να αλατίσετε τα μανιτάρια γάλακτος ώστε να παραμείνουν άσπρα

Αλάτισμα μανιταριών μαύρου γάλακτος στο σπίτι

Βούτυρο για το χειμώνα

Πώς να μαγειρέψετε βούτυρο - συνταγές

Βούτυρο τουρσί χωρίς αποστείρωση

Αλατισμένος μπολέτος