Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Αγγούρια για το χειμώνα
  3. ➠ Τουρσί αγγούρια χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα
  4. ➠ Κρύα αγγουράκια τουρσί

Κρύα αγγουράκια τουρσί

0
5289
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 85,4 kcal
Μερίδες 3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,1 γρ.
Λίπη * 0,2 γρ
Υδατάνθρακες* 20,4 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κρύα αγγουράκια τουρσί
Περιεχόμενο

Τα τουρσιά μπορούν να μαγειρευτούν τόσο ζεστά όσο και κρύα. Εδώ λοιπόν προτείνω μια συνταγή υπογραφής για αγγουράκια τουρσί με τον κρύο τρόπο. Ο υπολογισμός των συστατικών δίνεται για ένα δοχείο τριών λίτρων.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 4
Ξεπλύνετε καλά τα φρέσκα αγγούρια κάτω από τρεχούμενο νερό. Τοποθετήστε σε ένα βαθύ δοχείο και καλύψτε με κρύο νερό. Τα αγγούρια πρέπει να καλύπτονται εντελώς. Αφήστε τα αγγούρια να μουλιάσουν για μία ώρα.
βήμα 2 απο 4
Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Πλένουμε το χρένο, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε πολλά κομμάτια. Αποστειρώστε τα βάζα στο φούρνο ή σε υδατόλουτρο. Στο κάτω μέρος ενός αποστειρωμένου βάζου, βάλτε φύλλα και ρίζα χρένου, ψιλοκομμένο σκόρδο, κρυσταλλική ζάχαρη, χοντρό αλάτι και πιπέρι.
βήμα 3 απο 4
Ξεπλύνετε τα μουλιασμένα αγγούρια, κόψτε τα άκρα αν θέλετε και τοποθετήστε τα σφιχτά στο βάζο.
βήμα 4 απο 4
Γεμίστε μέχρι την κορυφή με πόσιμο νερό, κατά προτίμηση νερό πηγής ή νερό από πηγάδι. Σκεπάζουμε με γάζα και αφήνουμε να ζυμωθεί για τρεις ημέρες. Αφού περάσει ο χρόνος, κλείστε το νάιλον καπάκι και αφαιρέστε ένα δροσερό μέρος, όπως κελάρι ή υπόγειο. Τα αγγούρια θα είναι έτοιμα σε ένα μήνα.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *