Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Αγγούρια για το χειμώνα
  3. ➠ Τουρσί αγγούρια χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα
  4. ➠ Αγγούρια τουρσί σε μια κατσαρόλα

Αγγούρια τουρσί σε μια κατσαρόλα

0
2150
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 56,7 kcal
Μερίδες 3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 150 λεπτά
Πρωτεΐνες * 6,6 γρ.
Λίπη * 2,4 γρ.
Υδατάνθρακες* 3,5 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Αγγούρια τουρσί σε μια κατσαρόλα
Περιεχόμενο

Η συγκομιδή αγγουριών είναι ενδιαφέρουσα στο ότι το αποτέλεσμα είναι πάντα διαφορετικό ανάλογα με τη μέθοδο αλατισμού και τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται για αυτή τη διαδικασία. Φυσικά, οι αναλογίες των συστατικών παίζουν σημαντικό ρόλο. Συνιστώ να μαγειρεύετε τουρσιά σε μια κατσαρόλα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Πλύνετε καλά τα αγγούρια, καθώς και κόκκινες καυτερές πιπεριές, βότανα και φύλλα. Μεταφέρετε τα αγγούρια σε ένα δοχείο και καλύψτε με κρύο νερό. Αφήστε τα αγγούρια να μουλιάσουν για 2 ώρες.
βήμα 2 απο τα 7
Βράζουμε νερό και διαλύουμε χοντρό αλάτι σε ζεστό νερό.
βήμα 3 απο τα 7
Πάρτε μια βαθιά κατσαρόλα και τοποθετήστε μερικά από τα πλυμένα χόρτα και φύλλα στον πάτο. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και τοποθετήστε το επίσης στον πάτο. Προσθέστε σπόρους μουστάρδας και καυτερές κόκκινες πιπεριές, προηγουμένως πλυμένες και κομμένες σε πολλά κομμάτια, κόκκινο αλεσμένο πιπέρι και μαύρο αλεσμένο πιπέρι.
βήμα 4 απο τα 7
Βάλτε τα εμποτισμένα αγγούρια σφιχτά το ένα στο άλλο, αφού κόψετε τα άκρα.
βήμα 5 απο τα 7
Στραγγίστε την άλμη μέσα από ένα κόσκινο και περιχύστε τα αγγούρια.
βήμα 6 απο τα 7
Απλώνουμε τα υπόλοιπα φύλλα και χόρτα από πάνω.
βήμα 7 απο τα 7
Σκεπάζουμε τα αγγούρια με μια καθαρή πετσέτα και τα αφήνουμε για 12 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια σκεπάζουμε και τοποθετούμε στο ψυγείο ή σε δροσερό μέρος σαν κελάρι, και μετά από δύο εβδομάδες τα τουρσιά στην κατσαρόλα είναι έτοιμα.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *